El gazpacho domina las mesas españolas este verano y aquí os traemos la receta básica
15 de agosto de 2024 (14:05 h.)
Con ingredientes frescos y una preparación rápida, el gazpacho se convierte en la opción favorita para combatir el calor estival en España
El gazpacho, tradicional sopa fría andaluza, está dominando las mesas en España durante este verano caluroso. Este plato refrescante y nutritivo combina ingredientes frescos y es ideal para combatir el calor.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino grande
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de jerez
- Sal y pimienta al gusto
- Pan del día anterior (opcional)
Instrucciones:
- Lava y trocea los tomates, pepino, pimiento y cebolla.
- Pela y pica los dientes de ajo.
- Tritura todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade aceite, vinagre, sal y pimienta. Incorpora pan si prefieres una textura más espesa.
- Refrigera por al menos dos horas antes de servir.
El gazpacho es apreciado por su capacidad para mantener la hidratación y ofrecer un sabor refrescante. Esta receta sigue siendo una opción popular durante el verano, destacando por su simplicidad y beneficios para la salud