Puente de Mayo de chorizos en Sanabria: una feria gastronómica con 28 expositores y actividades para todos los públicos
El vicepresidente primero de la Diputación de Zamora y diputado de Educación, Cultura y Turismo, Víctor López de la Parte, ha presentado la II Feria de Exaltación del Chorizo Zamorano, un evento que este año adelanta su celebración al Puente de Mayo con el objetivo de aprovechar la llegada de visitantes, especialmente procedentes de Madrid, y dinamizar la economía local en la comarca de Sanabria-La Carballeda.
La feria se celebrará del 1 al 3 de mayo en el Puente de Sanabria, un enclave estratégico donde se concentrará una programación que combina gastronomía, artesanía y actividades culturales. López de la Parte ha subrayado que esta edición pretende consolidar el evento tras el cambio de fechas respecto al año anterior, cuando se celebró en junio y las altas temperaturas fueron un problema.
En su intervención, el responsable provincial ha insistido en el valor simbólico y económico de la zona: “Sanabria está viva y espera con más fuerza que nunca a turistas de cualquier procedencia”, destacando además el apoyo institucional tras los incendios del pasado verano y la necesidad de reforzar la imagen de la comarca como destino activo durante todo el año.
La Marca de Garantía Chorizo Zamorano, representada por su directora técnica Laura Esteban, ha sido clave en la organización del certamen. Esteban ha agradecido la implicación de los ayuntamientos de Sanabria-La Carballeda y ha defendido el carácter comarcal del proyecto, que busca fortalecer la identidad gastronómica del territorio.
El evento contará con 28 expositores, que ofrecerán una amplia variedad de productos locales, desde chorizo zamorano hasta miel, queso, vino y artesanía, consolidando así una muestra representativa del tejido agroalimentario de la zona.
La programación arrancará el viernes 1 de mayo a las 18:00 horas con la inauguración oficial, seguida a las 19:00 horas de un taller familiar de creación de llaveros artesanales a cargo de Alba Creaciones. La jornada concluirá a las 21:00 horas con el cierre de los stands.
El sábado 2 de mayo, la feria abrirá sus puertas a las 12:00 horas. Una hora después tendrá lugar una cata de chorizo organizada por la Marca de Garantía Chorizo Zamorano, una de las actividades centrales del programa. Ya por la tarde, a las 19:30 horas, está prevista una actuación del grupo de folklore de Sanabria, reforzando el componente cultural del encuentro.
El domingo 3 de mayo la jornada comenzará también a las 12:00 horas con la actuación del grupo de gaiteros As Portelas, de Lubián, además de un concurso de chorizos, talleres infantiles y una cata guiada que explicará el proceso de degustación y valoración del producto.
El presidente de la Asociación de Hosteleros de Sanabria-La Carballeda, Jesús Rodríguez, ha agradecido la implicación de instituciones y colectivos en la organización del evento y ha expresado su confianza en que el turismo recupere su dinamismo en la zona tras los incendios, subrayando que los negocios locales permanecen abiertos y preparados para recibir visitantes.
Por su parte, la directora de Synergias y organizadora del evento, Canto Marbán, ha destacado el impacto de este tipo de iniciativas en la economía local, poniendo en valor la tradición de las carnicerías y fábricas de embutidos de la comarca, y ha animado a la participación en un evento que aspira a consolidarse como referente gastronómico del noroeste peninsular.