Zamora "vende" su gastronomía y turismo en Galicia

Zamora llega hasta la única Feria Internacional de Turismo Gastronómico acreditada de la Península Ibérica "Xantar" para presumir de sus productos. Cuatro días para disfrutar de conferencias, presentaciones, showcookings y catas concertadas en un encuentro internacional sobre gastronomía saludable y sostenible en la que la provincia ha sido protagonista.

Este viernes se celebra el Día de Zamora en este evento donde el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez Domínguez, ha presentado la oferta turística y gastronómica de la provincia. Hasta Ourense ha llegado también para reclamar que "otras administraciones tienen que poner su granito de arena para mejorar la comunicación entre provincias". Al acto, que arrancaba a las 12:30 horas en las instalaciones de Expourense, también ha acudido el vicepresidente de la Diputación, Víctor de la Parte y Emilio Fernández Martínez, represente de la marca Alimentos de Zamora.

La provincia alberga amplios destinos turísticos como la capital, el Lago de Sanabria o Las Arribes del Duero. También el Centro del Lobo Ibérico "Félix Rodríguez de la Fuente", un recurso educativo y de dinamización socioeconómica ligado al Plan de Conservación y Gestión del Lobo en Castilla y León. Otro de los puntos estrella de la provincia es la "Ruta del Vino" donde el visitante puede descubrir territorios únicos envueltos en la cultura enológica entre viñedos, con catas y degustaciones en bodegas tradicionales. Enclavado en el área de influencia del Río Duero, la Tierra del Vino se extiende a lo largo de una superficie de casi 1.800 kilómetros cuadrados repartidos en 56 municipios que se adentran al sur en la provincia de Salamanca y van más allá de la ciudad de Zamora al Norte.

Otro referente es la Meseta Ibérica. La Reserva engloba una amplísima superficie a lo largo de la frontera entre Zamora, Salamanca y Portugal. Tanto la parte portuguesa como la española incluye una gran variedad de paisajes con una elevada riqueza de elementos orográficos, y una heterogeneidad marcada en la ocupación del suelo, que en conjunto constituye una matriz riquísima de elementos paisajísticos. Debido a su enorme tamaño engloba a un elevado número de ecosistemas y especies representativas con una gran diversidad biológica. El área también incluye el patrimonio construido que se remonta a la época romana y la Edad Media. 

Expourense se convierte así durante cuatro jornadas, hasta el próximo domingo 5 de noviembre, en el epicentro del turismo enogastronómico peninsular a reuniendo a más de 100 expositores y con cinco países representados (España, Portugal, Colombia, Perú y Costa Rica). Además de la zona de tapas, cuenta con cuatro restaurantes, dos aulas gastronómicas, un aula de catas comentadas y un espacio de degustación y promoción de las fiestas gastronómicas de Galicia.

Además, a las 16:30 horas de esta tarde, los asistentes podrán vivir una experiencia turística en el Stand de Zamora con la presentación y cata de licores del Cervato, de Villardeciervos. Licores elaborados con frutas y hierbas naturales maceradas en aguardiente, algo que ha conseguido que tenga su característico sabor natural y se haya convertido en un referente en el mercado de bebidas alcohólicas con diferentes galardones en algunas de sus referencias.

Aguardientes Cervato es una empresa familiar ubicada en Villardeciervos dedicada a la elaboración de aguardientes, cremas de orujo y licores. Desde 1984, ha destilado artesanalmente en su alambique de cobre para así, obtener un fino y exquisito sabor digno de los paladares más exigentes.

Galería de imágenes por Paco Colmenero