La localidad zamorana celebrará el último fin de semana de agosto el primer festival del queso para potenciar el producto y activar su promoción fuera de Zamora.
Si hablamos de productos típicos zamoranos, uno de los que llega a la mente, sino el primero, es el queso, aunque cueste venderlo fuera de la provincia. Por eso, Fuentesaúco celebrará el último fin de semana de agosto el primer festival del queso. El objetivo es potenciar el producto, darlo a conocer e intentar que con el paso de los años y las ediciones el festival haya servido como motor para una mayor venta fuera de la provincia.
Además, el festival servirá para poner a Fuentesaúco como centro de una reunión cultural del mundo rural y convertirse en cuna del queso durante el fin de semana. El festival será una muestra de la cultura del queso en todas las vertientes gastronómicas, motivo por el que se celebrará un concurso de tapas y pinchos con el queso como alimento principal.
Dentro del programa, dedicado también para fomentar el turismo del pueblo, se incluye una carrera de quesos nocturna, un concurso de relatos, catas, cursos y concursos de ordeño de ovejas y un mercadillo donde acudirán las diferentes queserías zamoranas. No faltará la actuación musical con la participación de Los Chichos o Malena Grande entre otros.
Sin duda, un festival necesario para fomentar la venta de queso, especialmente cuando España se encuentra tan lejos de los puestos de cabeza en consumo de queso propio por persona/año. Las listas sitúan a Grecia como líder con un consumo de 37 kg por persona/año, mientras que España consume 7,9 kg, de los cuales un 30% es importado y el de oveja oscila entre 4 y 5 kg.
