Tierra de Sabor lleva los productos de Castilla y León a Madrid Fusión 2025
La marca de garantía de Castilla y León presentará más de 6.000 productos en una de las ferias gastronómicas más importantes del mundo
Tierra de Sabor, la marca de garantía de Castilla y León, se presenta en la nueva edición de Madrid Fusión 2025 como la mayor despensa de productos de calidad de España. La marca, creada en 2009 por la Junta de Castilla y León, integra cerca de 6.000 productos agroalimentarios que destacan por su calidad y por las más de 70 figuras de calidad que atesora la Comunidad.
El evento, que se celebrará del 27 al 29 de enero en IFEMA, reunirá a miles de profesionales del sector. En el expositor de Castilla y León, los visitantes podrán conocer más sobre la marca y participar en diversas degustaciones de productos amparados por denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, como el Jamón de Guijuelo o el Torrezno de Soria.
Además de las degustaciones, Madrid Fusión acogerá ponencias de chefs de la región que explorarán las raíces culinarias de Castilla y León. Elena Lucas, chef del restaurante La Lobita, y Miguel Ángel de la Cruz, del restaurante La Botica, serán los encargados de compartir su visión de la gastronomía local, basada en productos de proximidad y el respeto al entorno natural.
Como parte de su participación, la Junta de Castilla y León también organizará una cata especial de vinos premiados en los Zarcillo International Awards 2023. Esta actividad, dirigida por el sumiller Fernando Mayoral, ofrecerá una selección de los mejores vinos de la Comunidad.