El restaurante El Ermitaño consigue mantener su estrella Michelín en esta nueva edición de los galardones que establece esta prestigiosa guía culinaria referente mundial. Los hermanos Pedro M. Pérez y Óscar M. Pérez del Restaurante El Ermitaño de Benavente siguen siendo el único restaurante de la provincia con esta distinción. En Castilla y León una nueva estrella Michelín brilla también a partir de hoy en el restaurante Trigo en Valladolid, uniéndose a los 10 restaurantes con estrella de la comunidad autónoma.
Anoche la gala en el hotel The Ritz-Carlton Abama de Tenerife hacía más que felices a muchos de los mejores que entre fogones esperaban una de las noches más gastronómicas del año, desvelaba su misterio y anunciaba los galardonados de este año en una lista que les mostramos a continuación, la lista de los restaurantes con estrella MIchelín. A los nuevos galardonados entre los que se encuentra un nuevo restaurante en Castilla y León se sumaba la alegría de los que ya han conseguido estrellas Michelín y es que conseguir la tercera estrella es todo un firmamento para un restaurante. El restaurante ABaC de Jordi Cruz en Barcelona y Aponiente de Ángel León en Cádiz se han hecho con la tercera condecoración, por tanto ya son 11 restaurantes el número de triestrellados Michelin en España. Estos nuevos y brillantes locales están acompañados por Lasarte, Akelarre, Arzak, DiverXO, Azurmendi, Martin Berasategui en Guipúzcoa, Quique Dacosta, El Celler de Can Roca y el catalán Sant Pau, que ya son poseedores del triestrellato.
Recordar también que en Zamora ha habido otro restaurante que durante ocho años mantuvo la estrella Michelín, fue el Rincón de Antonio, restaurante situado en la zamorana y céntrica Rua de Los Francos nº6..
Otros cuatro nuevos restaurantes con dos estrellas son : Cabaña Buenavista, Disfrutar, Dos Cielos y Maralba, y hay en la nueva lista 17 establecimientos que consiguen su primer galardón Michelin.
Estos son los 10 restaurantes con estrella Michelín de Castilla y León
Trigo, Valladolid, 1 estrella (Novedad)
Baluarte, Soria, 1 estrella
Cobo Vintage, Burgos, 1 estrella
El Ermitaño, Benavente, 1 estrella
Cocinandos, León, 1 estrella
La Botica, Matapozuelos, 1 estrella
La Lobita, Navaleno, 1 estrella
Víctor Gutiérrez, Salamanca, 1 estrella
Refectorio, Sardón de Duero, 1 estrella
Villena, Segovia, 1 estrella
¿Y cuales son los restuarantes de este 2018 que entra con estrella Michelín? Se los mostramos en esta lista
ANDALUCÍA
Aponiente, El Puerto de Santa María, 3 estrellas (Novedad)
Alevante, Cádiz, 1 estrella (Novedad)
Un salón del restaurante Alevante
Restaurante Alevante
Bardal, Ronda, 1 estrella (Novedad)
Noor, Córdoba, 1 estrella
Dani García, Marbella, 2 estrellas
Kabuki Raw, Casares, 1 estrella
Choco, Córdoba, 1 estrella
La Costa, El Ejido, 1 estrella
Sollo, Fuengirola, 1 estrella
Acanthum, Huelva, 1 estrella
José Carlos García, Málaga, 1 estrella
El Lago, Marbella, 1 estrella
Messina, Marbella, 1 estrella
Skina, Marbella, 1 estrella
Alejandro, Roquetas de Mar, 1 estrella
Abantal, Sevilla, 1 estrella
ARAGÓN
Lillas Pastias, Huesca, 1 estrella
Tatau Bistro, Huesca, 1 estrella
Las Torres, Huesca, 1 estrella
Hospedería El Batán, Tramacastilla, 1 estrella
La Prensa, Zaragoza, 1 estrella
ASTURIAS
Casa Marcial, Arriondas, 2 estrellas
El Corral del Indianu, Arriondas, 1 estrella
Auga, Gijón, 1 estrella
La Salgar, Gijón, 1 estrella
El Retiro, Llanes/Pancar, 1 estrella
Casa Gerardo, Prendes, 1 estrella
Arbidel, Ribadesella, 1 estrella
Real Balneario, Salinas, 1 estrella
BALEARES
Adrián Quetglas, Palma de Mallorca, 1 estrella
Argos, Port de Pollença, 1 estrella
Zaranda, Es Capdellà, 2 estrellas
Andreu Genestra, Capdepera, 1 estrella
Es Molí d'En Bou, Sa Coma, 1 estrella
Es Racó d'Es Teix, Deià, 1 estrella
Marc Fosh, Palma, 1 estrella
Es Fum, Palmanova, 1 estrella
Jardín, Port d'Alcudia, 1 estrella
CANARIAS
Restaurante NUB, La Laguna, 1 estrella (Novedad)
M.B., Guía de Isora, 2 estrellas
Kabuki, Guía de Isora, 1 estrella
El Rincón de Juan Carlos, Los Gigantes, 1 estrella
Kazan, Santa Cruz de Tenerife, 1 estrella
CANTABRIA
La Bicicleta, Hoznayo, 1 estrella (Novedad)
Annua, San Vicente de la Barquera, 2 estrellas
Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, 2 estrellas
El Nuevo Molino, Puente Arce, 1 estrella
Solana, Ampuero/La Bien Aparecida, 1 estrella
El Serbal, Santander, 1 estrella
CASTILLA LA MANCHA
Maralba, Almansa, 2 estrellas (Novedad)
El Doncel de Siguenza, Guadalajara, 1 estrella (Novedad)
El Bohío, Illescas, 1 estrella
El Carmen de Montesión, Toledo, 1 estrella
Tierra, Torrico/Valdepalacios, 1 estrella
CASTILLA LEÓN
Trigo, Valladolid, 1 estrella (Novedad)
Baluarte, Soria, 1 estrella
Cobo Vintage, Burgos, 1 estrella
El Ermitaño, Benavente, 1 estrella
Cocinandos, León, 1 estrella
La Botica, Matapozuelos, 1 estrella
La Lobita, Navaleno, 1 estrella
Víctor Gutiérrez, Salamanca, 1 estrella
Refectorio, Sardón de Duero, 1 estrella
Villena, Segovia, 1 estrella
CATALUÑA
ABaC, Barcelona, 3 estrellas (Novedad)
Disfrutar, Barcelona, 2 estrellas (Novedad)
Disfrutar, nuevo restaurante con 2 Estrellas Michelin
Dos cielos, Barcelona, 2 estrellas (Novedad)
Caelis, Barcelona, 1 Estrella (Novedad)
Castell Peralada, Peralada, 1 estrella (Novedad)
Enigma, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
Lasarte, Barcelona, 3 estrellas
Ca l'Arpa, Banyoles, 1 estrella
La Boscana, Lleida, 1 estrella
L'Antic Molí, Ulldecona, 1 estrella
Xerta, Barcelona, 1 estrella
El Celler de Can Roca, Girona, 3 estrellas
Sant Pau, Sant Pol de Mar, 3 estrellas
Enoteca, Barcelona, 2 estrellas
Moments, Barcelona, 2 estrellas
Miramar, Llançà, 2 estrellas
Les Cols, Olot, 2 estrellas
Les Magnòlies, Arbúcies, 1 estrella
Alkimia, Barcelona, 1 estrella
Angle, Barcelona, 1 estrella
Cinc Sentits, Barcelona, 1 estrella
Dos Palillos, Barcelona, 1 estrella
Gaig, Barcelona, 1 estrella
Hisop, Barcelona, 1 estrella
Hofmann, Barcelona, 1 estrella
Hoja Santa, Barcelona, 1 estrella
Koy Shunka, Barcelona, 1 estrella
Nectari, Barcelona, 1 estrella
Pakta, Barcelona, 1 estrella
Roca Moo, Barcelona, 1 estrella
Tickets, Barcelona, 1 estrella
Via Veneto, Barcelona, 1 estrella
Lluerna, Santa Coloma de Gramenet, 1 estrella
Can Jubany, Calldetenes, 1 estrella
Can Bosch, Cambrils, 1 estrella
Rincón de Diego, Cambrils, 1 estrella
Emporium, Castelló d'Empúries, 1 estrella
Estany Clar, Cercs, 1 estrella
Bo.Tic, Corçà, 1 estrella
Malena, Gimenells, 1 estrella
Massana, Girona, 1 estrella
La Fonda Xesc, Gombrèn, 1 estrella
Casamar, Llafranc, 1 estrella
Els Tinars, Llagostera, 1 estrella
Tresmacarrons, El Masnou, 1 estrella
Sala, Olost, 1 estrella
Els Brancs, Playa de Canyelles Petites, 1 estrella
Els Casals, Sagàs, 1 estrella
L'Ó, Sant Fruitós de Bages, 1 estrella
Fogony, Sort, 1 estrella
La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar, 1 estrella
Les Moles, Ulldecona, 1 estrella
Ca l'Enric, La Vall de Bianya, 1 estrella
Villa Retiro, Xerta, 1 estrella
EXTREMADURA
Atrio, Cáceres, 2 estrellas
GALICIA
Yayo Daporta, Cambados, 1 estrella
Alborada, A Coruña, 1 estrella
Árbore da Veira, A Coruña, 1 estrella
Culler de Pau, Reboredo (O Grove), 1 estrella
As Garzas, Porto Barizo (Malpica de Bergantiños), 1 estrella
Nova, Ourense, 1 estrella
Solla, San Salvador de Poio (Pontevedra), 1 estrella
Pepe Vieira Camiño da Serpe, Raxo, 1 estrella
Retiro da Costiña, Santa Comba, 1 estrella
Casa Marcelo, Santiago de Compostela, 1 estrella
Maruja Limón, Vigo, 1 estrella
MADRID
Coque, Madrid, 2 estrellas (Novedad)
CEBO, Madrid, 1 estrella (Novedad)
La Candela Restó, Madrid, 1 estrella (Novedad)
DSTAgE, Madrid, 2 estrellas
El Invernadero, Madrid, 1 estrella
Gaytán, Madrid, 1 estrella
A'Barra, Madrid, 1 estrella
DiverXO, Madrid, 3 estrellas
El Club Allard, Madrid, 2 estrellas
Ramón Freixa Madrid, Madrid, 2 estrellas
Santceloni, Madrid, 2 estrellas
La Terraza del Casino, Madrid, 2 estrellas
Álbora, Madrid, 1 estrella
La Cabra, Madrid, 1 estrella
Kabuki, Madrid, 1 estrella
Kabuki Wellington, Madrid, 1 estrella
Lúa, Madrid, 1 estrella
Punto MX, Madrid, 1 estrella
Montia, San Lorenzo del Escorial, 1 estrella
Chirón, Valdemoro, 1 estrella
MURCIA
Cabaña Buenavista, El Palmar, 2 estrellas (Novedad)
NAVARRA
Europa, Iruña, 1 estrella
Rodero, Iruña, 1 estrella
El Molino de Urdániz, Urdaitz, 1 estrella
PAIS VASCO
Amelia, Donostia-San Sebastián, 1 estrella (Novedad)
Eneko, Larrabetzu, 1 estrella (Novedad)
Akelarre, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
Arzak, Donostia-San Sebastián, 3 estrellas
Azurmendi, Larrabetzu, 3 estrellas
Martín Berasategui, Lasarte-Oria, 3 estrellas
Comedor del restaurante Martín Berasategui
Martín Berasategui
Mugaritz, Errenteria, 2 estrellas
Etxebarri, Axpe, 1 estrella
Boroa, Boroa, 1 estrella
Etxanobe, Bilbao, 1 estrella
Mina, Bilbao, 1 estrella
Nerua, Bilbao, 1 estrella
Zarate, Bilbao, 1 estrella
Zortziko, Bilbao, 1 estrella
Kokotxa, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
Mirador de Ulía, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
Marqués de Riscal, Elciego, 1 estrella
Andra Mari, Errenteria, 1 estrella
Elkano, Getaria, 1 estrella
Alameda, Hondarribia, 1 estrella
Zuberoa, Oiartzun, 1 estrella
Zaldiarán, Vitoria-Gasteiz, 1 estrella
LA RIOJA
Kiro Sushi, Logroño, 1 estrella (Novedad)
El Portal, Ezcaray, 2 estrellas
Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja, 1 estrella
COMUNIDAD VALENCIANA
Audrey's Restaurant, Calpe, 1 estrella (Novedad)
El Rodat, Xàbia, 1 estrella (Novedad)
Sucede, Valencia, 1 estrella (Novedad)
Raúl Resino, Benicarló, 1 estrella
Sents, Ontinyent, 1 estrella
L'Escaleta, Cocentaina, 2 estrellas
BonAmb, Xàbia, 2 estrellas
Quique Dacosta, Dénia, 3 estrellas
Monastrell, Alacant, 1 estrella
Casa Manolo, Daimús, 1 estrella
La Finca, Elx, 1 estrella
Casa Pepa, Ondara, 1 estrella
El Poblet, València, 1 estrella
Ricard Camarena, València, 1 estrella
Riff, València, 1 estrella
Cal Paradís, Vall d'Alba, 1 estrella
