El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado el último Análisis de la Caracterización y Proyección de la Producción Ecológica en España, que evidencia un crecimiento histórico en exportaciones y reafirma a España como líder europeo en el sector bio. En 2024, las exportaciones alcanzaron los 3.884 millones de euros, un 27,5 % más que el año anterior, mientras que las importaciones se redujeron a la mitad, situándose en 782 millones de euros, lo que elevó la balanza comercial ecológica hasta 3.102 millones, el máximo histórico registrado.
Los principales destinos de los productos ecológicos españoles fueron Alemania, Francia y Países Bajos, mientras que fuera de la Unión Europea destacaron Estados Unidos, Corea del Sur, Reino Unido, Suiza y Japón. España se mantiene como el tercer país del mundo en número de exportadores ecológicos (7,4 % del total) y quinto en importadores (5,7 %).
En términos de superficie, España consolidó su liderazgo europeo con 2,95 millones de hectáreas dedicadas a cultivo ecológico, equivalente al 12,31 % de la superficie agraria útil (SAU). La producción total alcanzó 3,75 millones de toneladas, mientras que su valor estimado en origen fue de 4.796 millones de euros, con un crecimiento acumulado cercano al 350 % desde 2012.
Dentro de Castilla y León, la superficie de cultivos ecológicos continúa siendo relevante, con un aumento sostenido en los últimos años, especialmente en viñedos y hortalizas ecológicas, contribuyendo al liderazgo nacional y europeo del sector.
El consumo de productos ecológicos en los hogares españoles alcanzó los 2.890 millones de euros en 2024, con un gasto per cápita de 59,44 euros, de los cuales el 94,2 % se destinó a consumo doméstico. Las frutas frescas (24,1 %), hortalizas frescas (17,6 %) y pan fresco (11,7 %) lideraron el volumen, mientras que la carne ecológica (29,4 %), frutas frescas (13,1 %) y pescado (12,2 %) concentraron el gasto económico.
Los canales de distribución más utilizados fueron tiendas tradicionales (29,1 %), supermercados (28,6 %) y tiendas de descuento (11 %), mientras que el comercio electrónico sigue creciendo, representando el 3,3 % del consumo.
El informe destaca además el papel de España como potencia internacional en producción ecológica, líder mundial en viticultura y aceite de oliva ecológicos, y entre los tres primeros países en cítricos y legumbres bio. Castilla y León continúa jugando un papel esencial en esta trayectoria, reforzando su reputación como región pionera en agricultura sostenible y ecológica.
