Los fogones sayagueses destacan en la carrera por lograr el reconocimiento a las mejores alubias verdinas. Esta judía de color verde esmeralda y pequeño tamaño se considera un verdadero manjar en zonas como Asturias que acoge el Gran Premio Ciudad de Oviedo para localizar el mejor plato nacional y en el que se han colado dos restaurantes de la provincia y de procedencia sayaguesa.
El restaurante España de Fermoselle regentado por Mar Marcos y el hotel Rey Don Sancho, con Santiago Vicente llevando la cocina, son dos de los los 20 finalistas que optan al premio. Con su apuesta de unas verdinas Wonton y verdinas con pulpo y foie le han valido el pase a la final. que se celebrará el próximo 15 de abril en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Oviedo.
La segunda edición de este concurso nace con el objetivo de reconocer y poner en valor el excelente trabajo de los profesionales de la hostelería, en múltiples formatos, con las Verdinas de Asturias Marca de Garantía. Hasta 80 restaurantes han optado con sus propuestas culinarias valoradas por un jurado clasificador a este premio. Unos platos que han podido disfrutarse dentro de la X Ruta de la Fabada y las Verdinas, demostrando cómo su exquisitez y perfección están fuera de lo común y son el secreto del éxito de la esmeralda de las legumbres, en la gastronomía española.
