Zamora lleva sabor sanabrés y zamorano a la final del Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana
Los restaurantes zamoranos La Flaca Taberna y Casa Maribona Gela representarán a la provincia en la gran final nacional del certamen gastronómico, que se celebrará este 21 de junio en el Festival Brasas del Narcea con una parrillada para más de 800 personas.
Zamora tendrá representación de altura en la gran final del Concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana, que se celebrará este sábado, 21 de junio, en el marco del Festival Brasas del Narcea, en Cangas del Narcea (Asturias). Entre los 12 finalistas seleccionados entre 28 restaurantes de todo el país, han sido elegidos La Flaca Taberna de la capital zamorana y Casa Maribona Gela, ubicada en El Puente, en la comarca de Sanabria.
Ambos establecimientos competirán junto a restaurantes procedentes de otras comunidades como Andalucía, Galicia, Madrid y Asturias, en un evento que se consolida como uno de los referentes en la parrilla nacional. Los participantes elaborarán en directo sus propuestas a base de cortes seleccionados de Ternera Asturiana, bajo la evaluación de un jurado compuesto por figuras reconocidas del mundo gastronómico como Sergio Fernández, Miguel Sierra, Jonatan Armengol o Sergio Rama, entre otros.
El certamen, cuya dirección técnica corre a cargo del chef Juan Pozuelo, premiará con 1.500 euros al primer clasificado, además de galardones para el segundo y tercer puesto, el mejor maridaje con vino DOP Cangas y la mejor elaboración con Chivo Lechal Malagueño, novedad de esta edición.
Zamora comparte protagonismo castellanoleonés en la final con Asador Los Canteros de Mingorría (Ávila) y Chico Tarantini de Muñoveros (Segovia), en un certamen que pone en valor la tradición y el talento parrillero de la región.
El evento culminará con una gran parrillada popular para más de 800 comensales, con carne de la IGP Ternera Asturiana como eje central, acompañada de productos con sello de calidad de la comarca, como el chosco de Tineo, el pan de Cangas, el queso Reny Picot y el yogurt vaqueiro. Todo ello maridado con vino DOP Cangas.