Zamora convierte su Mercado Ecológico en una protesta contra la pérdida de la piedra en seco de Sayago
La Plaza Ecológica de Zamora incorpora este sábado una novedad con carga simbólica y reivindicativa. El mercado mensual, que se celebra en la Plaza de la Constitución, estará acompañado por la performance “El Muro Efímero de Sayago”, una acción en vivo que busca visibilizar el valor patrimonial de la piedra en seco y alertar sobre su desaparición.
La cita tendrá lugar el sábado 18 de abril, de 10.00 a 14.00 horas, y combinará el ambiente habitual del mercado ecológico —con productos de proximidad y música— con una intervención que traslada al corazón de la ciudad una técnica constructiva milenaria ligada al medio rural sayagués.
La iniciativa está impulsada por la asociación Red Sapiense, que convertirá la plaza en un espacio de demostración y denuncia. Expertos “parederos” levantarán un muro tradicional de piedra seca —sin argamasa— utilizando materiales traídos de Sayago, en una exhibición de conocimiento artesanal que forma parte del patrimonio inmaterial.
Pero la acción no se quedará en lo constructivo. A las 13.00 horas, el muro será derribado de forma simbólica, en un gesto que pretende representar las amenazas que pesan sobre este oficio: la despoblación, la falta de relevo generacional, el escaso reconocimiento institucional y la proliferación de técnicas que desvirtúan la autenticidad de la piedra seca.
Cada piedra caída evocará ese deterioro progresivo. Y, tras la demolición, los propios participantes recogerán el material en una última fase que simboliza la voluntad de reconstrucción y defensa del sector frente al intrusismo y el abandono.
La performance servirá además como antesala del II Encuentro Nacional de Profesionales y Defensores de la Piedra en Seco, que se celebrará en junio en las localidades de Salce y Roelos de Sayago. Un foro que aspira a consolidar esta actividad como oficio con futuro, vinculado a la sostenibilidad, la economía circular y la arquitectura de kilómetro cero.
Entre sus objetivos, destacan la impulsión de la formación profesional específica, la creación de una red estatal que articule el sector, la colaboración con organismos como el CSIC para avanzar en su reconocimiento técnico y normativo, y la recuperación de canteras y materiales locales.
Desde Red Sapiense lo resumen con claridad: “cuando cae un muro en Sayago, se pierde parte de nuestra identidad”. Una idea que este sábado tomará forma —y también se desmoronará— en plena plaza, ante la mirada de los zamoranos.