Caja Rural de Zamora y la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA) han firmado un nuevo convenio de colaboración, con un importe superior a los 75.000 euros, para la organización de la Feria Internacional del Queso Fromago, que se celebrará en septiembre en Zamora. Este acuerdo refuerza la alianza estratégica que ha convertido a Fromago en un referente del sector quesero a nivel nacional e internacional.
Durante la firma, el director general de Caja Rural de Zamora, Cipriano García, destacó la proyección que la feria y la propia EILZA han dado a la provincia. “Fromago ha sido un éxito rotundo y ha puesto a Zamora en el mapa mundial. Es un proyecto del que ya presumimos y que demuestra que en esta tierra se pueden hacer cosas importantes”, afirmó.
García subrayó el papel del sector lácteo como pilar económico del territorio y valoró la feria como herramienta para dignificar el medio primario: “Esta iniciativa pone en valor un sector fundamental y acredita que Zamora tiene capacidad para impulsar proyectos ambiciosos, generando ilusión y futuro”, añadió, destacando especialmente la labor de Sara Fregeneda, a quien definió como “el alma mater” del proyecto.
Por su parte, Sara Fregeneda, representante de EILZA, agradeció el respaldo de Caja Rural de Zamora y recordó la importancia del apoyo institucional y empresarial para el éxito de Fromago. “Un año más, Caja Rural se suma sin dudarlo a Fromago. Su apoyo es imprescindible para que este proyecto salga adelante”, señaló.
Fregeneda también adelantó que ya se están ultimando los preparativos de la próxima edición y destacó que la feria seguirá promoviendo la formación, la divulgación y la proyección del sector lácteo y quesero, no solo en Zamora sino en toda Castilla y León.
Entre las novedades de la edición 2026, Fromago incluirá concursos de mejor tabla de quesos y mejor fromelier, a los que se suma este año el concurso de mejor tarta de queso, en respuesta al auge de este producto. La organización anima a profesionales y aficionados a participar para reforzar la visibilidad del evento.
En cuanto a las inscripciones, la feria ya ha confirmado alrededor del 70% de los participantes, con otro 15-20% reservado. Además, diversas comunidades autónomas, diputaciones y productores de toda España han mostrado interés en asistir, consolidando la relevancia y alcance de este evento.
