Hoy se han presentado en Zamora los quesos galardonados en el IV Concurso de los Mejores Quesos de la Comunidad de Madrid, que participarán en la Feria de Fromago. El evento ha contado con la presencia de Víctor López, vicepresidente de la Diputación de Zamora; Beatriz Lozano, vicepresidenta de la Cámara de Comercio de Zamora; y representantes de las queserías premiadas.
Durante la presentación, se ha destacado el esfuerzo realizado para que Madrid esté presente con una representación más amplia en la feria de este año. Se ha reconocido la importancia de dar visibilidad a los productos lácteos madrileños y se ha agradecido a los organizadores del evento por su trabajo en la promoción de los quesos.
Entre los quesos destacados, el Mejor Queso de Oveja Semicurado ha sido el de Quesería Jaramera, que se distingue por su proceso de maduración y su combinación de sabores florales y dulces.
La Quesería Miraflores ha recibido premios por su queso fresco, su queso de pasta blanda y su queso de cabra. La quesería, ubicada en Miraflores de la Sierra, se enorgullece de producir quesos naturales sin conservantes ni aditivos, buscando ofrecer productos de alta calidad.
Finalmente, la Quesería Vegalberche, ubicada en la Aldea del Fresno, ha ganado el premio al Mejor Queso de Mezcla y al Mejor Queso de Campo Pastor, así como el premio absoluto del certamen. Este queso, que combina leche de oveja y cabra, se caracteriza por su curación con vino de garnacha, destacando por su sabor y aroma únicos.
El evento ha servido para resaltar la calidad de los quesos y más producidos en Madrid y su presencia en una de las ferias más importantes del sector. También se han presentado vinos, chocolates y miel de la capital.
