New Blumen en Zamora reabre el 21 de abril con nuevo menú tras el incendio de la cocina
El New Blumen vuelve a levantar la persiana este martes 21 de abril en Zamora tras una reforma obligada por el incendio en la cocina, que ha mantenido cerrado el establecimiento durante las últimas semanas. La reapertura marca el inicio de una nueva etapa que, según sus responsables, conserva el espíritu de siempre pero incorpora mejoras tanto en la calidad del producto como en el equipo humano.
El local retoma su actividad apostando por las tapas más típicas de Zamora y los menús tradicionales, a los que se suman novedades pensadas para sorprender a la clientela habitual. Entre los cambios más destacados figura la incorporación de un menú del día, una demanda recurrente que ahora se integra en la oferta del establecimiento.
Para esta primera jornada, el menú incluye habones de Sanabria y codillo con papas al horno, dos platos de raíz tradicional que refuerzan la identidad gastronómica del local en su regreso.
En cuanto al horario, el New Blumen permanecerá cerrado los lunes, mientras que abrirá martes, miércoles y jueves de 08:00 a 00:00 horas, ampliando su actividad viernes, sábado y domingo desde las 06:00 hasta medianoche, adaptándose así a distintos perfiles de público a lo largo de la semana.
La reapertura supone la recuperación de uno de los establecimientos conocidos de la ciudad, que busca ahora consolidar esta nueva etapa manteniendo su vínculo con la clientela habitual y reforzando su propuesta gastronómica.