La feria internacional del queso FROMAGO Cheese Experience 2026 ha abierto el plazo para que profesionales de la hostelería opten a gestionar una de las siete tabernas oficiales que formarán parte del recorrido gastronómico de la próxima edición, que se celebrará en Zamora del 17 al 20 de septiembre.
La iniciativa forma parte de la planificación del evento que volverá a convertir a la capital zamorana en uno de los principales escaparates europeos del sector lácteo-quesero, con un formato que combina feria profesional, gastronomía, turismo, cultura y actividades en la calle.
La organización trabaja ya en una edición de gran formato que contará con más de 40.000 metros cuadrados de recorrido, cerca de 300 expositores distribuidos en más de 400 stands y más de 1.200 variedades de queso procedentes de distintos países. A esta oferta se sumarán showcookings, catas, talleres, conciertos y actividades pensadas para todos los públicos.
La feria llega además respaldada por los resultados de su última edición, celebrada en 2024, cuando el evento superó los 300.000 visitantes únicos, alcanzó el 100 % de ocupación hostelera en la ciudad, registró más de 170.000 kilogramos de queso vendidos y generó un impacto económico estimado en 14 millones de euros.
Dentro de esta apuesta por ampliar la experiencia del visitante, FROMAGO 2026 habilitará siete tabernas oficiales distribuidas en enclaves clave del recorrido ferial. Concretamente, habrá dos espacios en la Plaza de la Marina, uno en la Plaza de Sagasta, dos en la Plaza de Viriato, uno en el Mirador de Claudio Moyano y otro en el entorno de la Catedral.
Estas tabernas se conciben como puntos de servicio, encuentro y dinamización del itinerario de la feria, reforzando el ambiente gastronómico del evento y contribuyendo a generar actividad en diferentes zonas del casco histórico durante los días de celebración.
La convocatoria mantiene además una clara apuesta por el tejido empresarial de la provincia. Las bases establecen que se priorizará la participación de empresas de Zamora, con el objetivo de favorecer el impacto económico local y fortalecer la implicación del sector hostelero zamorano en uno de los eventos más relevantes del calendario de la ciudad.
En el caso de que el número de solicitudes de empresas zamoranas que cumplan los requisitos supere los siete espacios disponibles, la adjudicación se realizará mediante sorteo entre ellas. Solo en el supuesto de que no se cubran todas las plazas con operadores de la provincia se valorarán solicitudes procedentes de otras zonas.
Podrán presentar su candidatura aquellos profesionales o empresas que acrediten actividad vinculada al sector hostelero y cumplan los requisitos administrativos establecidos por la organización. Entre ellos, figuran estar dados de alta en el CNAE de hostelería durante al menos los dos últimos años, encontrarse al corriente de pago con Hacienda y la Seguridad Social, cumplir la normativa vigente y aceptar las condiciones de funcionamiento e imagen fijadas por el evento.
Cada una de las tabernas contará con una dotación base proporcionada por la organización, que incluirá una carpa de 5 por 5 metros, 9.000 vatios de potencia eléctrica, instalación de iluminación, suministro de agua y desagüe, rótulo identificativo, suelo de goma interior y packs de mesas y bancos, entre otros elementos. Con ello se busca garantizar condiciones homogéneas de funcionamiento y una integración visual coherente dentro del conjunto de la feria.
Las bases también establecen limitaciones en la presencia de marcas o soportes promocionales ajenos al evento, salvo autorización expresa de la organización, con el fin de mantener una imagen unificada en todo el recorrido.
El plazo de presentación de solicitudes permanecerá abierto hasta el viernes 10 de abril, y las empresas interesadas deberán formalizar su candidatura a través del correo electrónico expositores@fromago.info.
Con esta convocatoria anticipada, FROMAGO pretende facilitar la planificación de los profesionales del sector hostelero y avanzar en la organización de una edición que aspira a superar el éxito de años anteriores y volver a llenar Zamora de actividad, visitantes y oportunidades económicas.
