De los fogones de Zamora a Madrid fusión: media docena de cocineros de la provincia darán a conocer el potencial culinario en un stand propio

Un elenco de primeras figuras del mundo de la gastronomía y de la restauración dará a conocer el talento zamorano entre los fogones en Madrid Fusión. Zamora contará así con un stand propio en el congreso que se celebrará entre el 23 y 25 de febrero. 

Cocina en vivo y una barra de bar permitirá degustar el resultado de los diferentes platos que elaboren los cocineros y chefs Alfonso del restaurante de Los Caprichos de Meneses, alumnos de la escuela de hostelería, a Adrián Asensio del restaurante Cuzeo, los profesionales del bar Benito y La Baraka y Mar Marcos del España de Fermoselle. Todos los platos se elaborarán con productos certificados de la tierra. 

Una actividad que se complementará con una conferencia sobre el queso zamorano y que contará con la presencia de varios alumnos del ciclo de cocina. El presidente de la Diputación de Zamora, Francisco Requejo, ha asegurado que se trata de seguir poniendo en valor el potencial de la provincia que cuenta con los mejores productos y alimentos, pero también de los profesionales que los llevan a la mesa. 

Requejo también ha agradecido su participación en el evento que supone uno de los congresos globales más importantes del mundo.