La Guardia Civil desmantela un almacén ilegal en Zamora con 550 kilos de carne sin control sanitario
La Guardia Civil ha desmantelado un almacén clandestino en Zamora capital donde se almacenaban y procesaban 550 kilogramos de carne sin cumplir con las medidas sanitarias exigidas, en el marco de la operación "Valbuena". La intervención, liderada por el Equipo de Investigación del SEPRONA de Zamora desde abril, ha culminado con la investigación de dos personas acusadas de delitos contra la salud pública y falsedad documental.
El operativo detectó que un garaje en la ciudad estaba siendo utilizado para recibir, procesar y almacenar canales de vacuno y porcino sin autorización sanitaria, lo que supone un riesgo grave para la salud pública. En el registro, realizado en pleno incremento de actividad por la temporada navideña, se hallaron cámaras frigoríficas repletas de canales de ternera, hamburguesas elaboradas sin control sanitario y picadillo de cerdo adobado y empaquetado, todo destinado a la venta final al consumidor.
La investigación llevó también a inspeccionar un punto autorizado de venta en Zamora, donde se descubrió que parte de los productos ilegales procesados en el garaje clandestino eran comercializados al público. Allí se confiscaron hamburguesas y chuletas de ternera listas para su distribución.
El operativo contó con la colaboración de los Servicios Veterinarios Oficiales de la Junta de Castilla y León, quienes confirmaron las medidas cautelares adoptadas por los agentes y ordenaron la intervención de los alimentos por carecer de la trazabilidad obligatoria.
Durante el registro, además, se encontró un espécimen protegido por el Convenio CITES (apéndice II) sin documentación que acreditara su posesión legal, lo que derivó en una acusación adicional por un presunto delito contra la flora y fauna.
Ambos investigados han sido puestos a disposición judicial en el Juzgado de Guardia de Zamora, mientras que la Fiscalía Provincial ha sido informada de los hechos.