Las Jornadas Gastronómicas del Lechazo en Zamora cierran con un gran éxito y variedad
Destaca el equilibrio entre bares y restaurantes que participan en estas jornadas, así como la disposición de algunos establecimientos a salir de su zona de confort y ofrecer una cocina más innovadora y creativa
Las Jornadas Gastronómicas del Lechazo en Zamora han concluido su edición de este año con una amplia participación y una variada oferta culinaria. A lo largo de los años, estas jornadas han experimentado diferentes cambios y desafíos, pero continúan siendo un evento destacado en el calendario gastronómico de la región.
Desde su inicio en 2015, cuando contaron con la participación de 40 restaurantes, las jornadas han evolucionado en términos de alcance y diversidad. Sin embargo, en el transcurso de los años, algunos establecimientos han cerrado sus puertas, reflejando las dificultades a las que se enfrenta el sector gastronómico.
En 2016, el enfoque estuvo en el asado, con 20 restaurantes ofreciendo menús especializados en lechazo. En años posteriores, el número de participantes fluctuó debido a diversas circunstancias, incluida la pandemia que obligó a cancelar las jornadas en 2020, 2021 y 2022.
El resurgimiento de las jornadas en 2023 trajo consigo una novedad: la inclusión de bares que ofrecían gastrotapas, ampliando así la variedad de experiencias gastronómicas disponibles. Este año, en 2024, la participación se ha mantenido sólida, con 14 establecimientos ofreciendo sus creaciones culinarias.
Destaca el equilibrio entre bares y restaurantes que participan en estas jornadas, así como la disposición de algunos establecimientos a salir de su zona de confort y ofrecer una cocina más innovadora y creativa.
Las jornadas, que han sido todo un éxito, llegan a su fin este domingo 10 de marzo, dejando un buen sabor de boca entre los amantes de la gastronomía local y destacando la importancia de este tipo de eventos para promover la cocina regional y apoyar a los negocios locales.