Mellanes recupera el Día de la Molienda para poner en valor el molino tradicional y la harina artesana
El pequeño pueblo de Mellanes volverá a rendir homenaje a una de sus tradiciones más arraigadas con la celebración del Día de la Molienda, una cita comarcal que busca poner en valor el trabajo de los antiguos molinos y la elaboración artesanal de harina.
La iniciativa parte de la nueva asociación cultural El Molino de Mellanes, que ha impulsado la recuperación de esta actividad tradicional vinculada al entorno rural de la comarca de Aliste y al uso de los molinos de agua como pieza clave de la vida cotidiana en el pasado.
La molienda, conocida popularmente como “ir a moler”, consistía en transformar el trigo en harina utilizando la fuerza del agua de arroyos y ríos. Ese producto era fundamental tanto para la alimentación de los animales como para la elaboración del pan y otros alimentos básicos, un patrimonio que ahora se quiere recuperar y divulgar.
La jornada se celebrará el sábado 2 de mayo y arrancará con un desayuno previo a la bajada al molino, donde se explicará el proceso tradicional de molienda y se realizará una demostración en directo. Posteriormente, los asistentes podrán elaborar productos con la harina obtenida, en una experiencia participativa y educativa.
Uno de los momentos destacados será la degustación de panes elaborados por panaderos de la zona, que además competirán en una votación popular para elegir el más valorado por el público asistente.
El programa se completará con actividades para todos los públicos, incluyendo paella popular, mercado artesanal, juegos infantiles, cuentacuentos a cargo de Esmeralda Folgado y narraciones tradicionales de Guti, además de música en directo para cerrar la jornada.
La presentación del evento ha contado con la participación de las organizadoras Conchi Cruz y Begoña Calvo, junto al alcalde de Mellanes, José Cruz, y el regidor del Ayuntamiento de Rabanales, Santi Moral, como muestra del apoyo institucional a la iniciativa.
Desde la organización destacan el carácter abierto y gratuito de la mayoría de las actividades, con el objetivo de acercar la tradición a vecinos y visitantes en una jornada festiva, educativa y cultural en torno al histórico molino de la zona.