Un análisis reciente realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha revelado un panorama preocupante sobre la calidad nutricional de las pizzas de supermercado. De las 118 pizzas refrigeradas y congeladas evaluadas, 3 de cada 4 han suspendido en la Escala Saludable de OCU.
Uno de los datos más alarmantes es que una ración de pizza de 200 gramos contiene, de media, el 50% de la sal diaria recomendada. Algunas pizzas llegan a incorporar hasta 17 aditivos diferentes, incluidos colorantes, espesantes y gelificantes, muchos de los cuales son considerados superfluos. Las pizzas de barbacoa, queso y jamón y queso son las que peores resultados han obtenido debido a su elevado contenido en sal, calorías (476 kcal por 200 gramos) y grasas saturadas (4.2% de media).
La nota positiva del análisis la ponen las pizzas vegetales, que en su mayoría han obtenido una calificación aceptable. En particular, la "Veggie Lovers" de Garden Gourmet y la "Vegetale" de Forno di Pietra de Buitoni se destacan como buenas elecciones debido a su bajo contenido en aditivos y grasas saturadas, aunque tienen desventajas como el precio elevado y la cantidad insuficiente de vegetales, respectivamente.
OCU recomienda consumir pizzas de supermercado solo de manera ocasional. Sugiere preparar pizzas caseras a partir de una base refrigerada y añadir ingredientes frescos, preferiblemente de la dieta mediterránea, como vegetales frescos.
Además, OCU ha criticado las dificultades que enfrentan los consumidores al leer el etiquetado nutricional de estos productos. La letra pequeña y el mal contraste en el empaquetado dificultan la lectura. Por ello, OCU insta a las autoridades de la Unión Europea a mejorar la normativa sobre etiquetado, garantizando así el derecho a una información clara y legible.
Para facilitar la elección de productos más saludables, OCU ha lanzado la app "OCU Market", que permite conocer la valoración de la Escala Saludable de OCU, incluyendo Nutriscore, nivel de grasas saturadas, azúcares y sal, grado de procesamiento y calificación de los aditivos presentes en las pizzas. La aplicación también ayuda a encontrar los comercios más baratos de la zona, recogiendo precios de 150.000 productos de alimentación y droguería. Basta con escanear el código de barras del producto o introducir su denominación para acceder a esta información.
