Las patatas, las naranjas y los ajos lideran el encarecimiento de los alimentos en febrero
Un año después del requerimiento del Ministerio de Consumo a las cadenas de supermercados para justificar sus márgenes de beneficio durante la rebaja del IVA, los precios de varios productos básicos han seguido en aumento. Según un estudio de FACUA-Consumidores en Acción, las patatas (14,2%), las naranjas (12,0%) y los ajos (10,0%) han sido los alimentos que más se han encarecido en febrero.
FACUA ha analizado la evolución de precios en ocho grandes cadenas entre principios de enero y febrero de 2025, constatando incrementos significativos en productos esenciales. En concreto, la malla de cinco kilos de patatas ha registrado su mayor subida en Lidl, donde ha pasado de 4,46 euros a 6,35 euros, lo que supone un aumento del 42,3%. Las naranjas han subido de media un 12%, destacando el incremento del 57,3% en Dia, donde han pasado de 3,49 a 5,49 euros. En el caso de los ajos, el mayor encarecimiento se ha producido también en Dia, con un aumento del 22,8% (de 1,62 a 1,99 euros).
Otros productos básicos también han visto incrementos en sus precios. El kilo de manzanas golden ha aumentado un 9,2% de media, con una subida del 31% en Alcampo (de 1,79 a 2,35 euros). También se han encarecido el aceite de girasol (3,0%), las uvas blancas sin pepitas (1,4%) y el kilo de arroz redondo (0,6%).
El 21 de febrero de 2024, tras denuncias de FACUA, el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 solicitó a las principales cadenas de supermercados que acreditasen que las subidas aplicadas desde enero de 2023 no habían supuesto un aumento de sus márgenes de beneficio, algo prohibido mientras los productos estuvieran afectados por la rebaja del IVA. Un año después, el Ministerio todavía no ha informado sobre si las cadenas han dado respuesta.
Desde el 1 de enero de 2025, el IVA de los productos básicos ha pasado del 2% al 4%, afectando a alimentos como aceites de oliva, leches, pan, huevos, queso, frutas, verduras, legumbres, tubérculos, cereales y harinas. En el caso de las pastas y aceites de semillas, el impuesto ha subido del 7,5% al 10%.
El informe de FACUA también destaca el incremento interanual de precios. Los ajos son el producto que más ha subido en el último año, con un aumento medio del 21,5%. En Dia, la malla ha pasado de 1,49 a 1,99 euros, un 33,5% más. Le siguen los limones, que han subido un 15%, y las uvas blancas sin pepitas, con un 9,7%.
Otros productos con aumentos interanuales son el aceite de girasol (9,0%), las manzanas golden (6,8%), las lentejas pardina (5,7%) y el kilo de arroz redondo (3,7%). Mientras tanto, el litro de aceite de oliva es el alimento que más ha bajado de precio, con una reducción media del 26,7%. También han disminuido los precios de las cebollas (-9,6%), las lechugas iceberg (-8,1%), las peras conferencia (-4,7%), las zanahorias (-3,2%) y los macarrones (-2,1%).