Tierra de Sabor incrementa su presencia en Salón Gourmets con 174 empresas y 23% más de espacio
El sello agroalimentario Tierra de Sabor ha alcanzado cifras récord de participación y superficie en la 39ª edición del Salón Gourmets, donde la Junta de Castilla y León ha facilitado la asistencia gratuita de 174 entidades y empresas del sector.
La Comunidad se ha convertido en la que mayor espacio ocupa en el certamen, con un total de 1.857 metros cuadrados, lo que supone un incremento del 23% respecto a la edición anterior. Este crecimiento permite acoger a 135 empresas y 39 figuras de calidad, en un gran espacio expositivo orientado a la promoción, la generación de negocio y la apertura de nuevos mercados.
La consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, ha subrayado que esta presencia supone “una apuesta sin precedentes por la promoción agroalimentaria”, con una inversión global de 1,4 millones de euros, orientada a fortalecer la proyección nacional e internacional de los productos de la Comunidad.
El objetivo, según ha explicado, es consolidar la posición de Castilla y León como referente en el sector agroalimentario y reforzar la marca Tierra de Sabor, facilitando el acceso de las empresas a los principales canales de distribución y a nuevas oportunidades comerciales.
La Junta ha destacado también el papel de las figuras de calidad diferenciada, entre las que se encuentran denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, algunas en fase de reconocimiento europeo y nacional, que forman parte de la estrategia de crecimiento del sector.
Durante la feria, que se desarrolla entre actividades profesionales y de promoción, el espacio de Tierra de Sabor acoge también iniciativas como concursos de sumilleres, catas, ‘showcookings’ con chefs de prestigio y talleres educativos dirigidos a escolares, con el objetivo de acercar la cultura alimentaria y el producto local a distintos públicos.
La programación incluye además la promoción de los Premios Cincho, certamen internacional dedicado a los mejores quesos del mundo, así como el Campeonato de España de Sumilleres, consolidando el papel del evento como plataforma de referencia para el sector agroalimentario español.