SEMANA SANTA CULINARIA. RECETA: El dos y pingada, el plato más demandado del Domingo de Resurrección

Último día de Semana Santa, Domingo de Resurrección, la alegría fluye por las calles, los disparos indican que la Virgen ya no está de luto y tras volver con su hijo a la Iglesia de la Horta, las familias se reúnen en casas y restaurantes para degustar este plato tan sencillo y tradicional de la Semana de Pasión zamorana.

Los ingredientes son de lo más simples:
• Dos huevos.
• Jamón.
• Buena compañía.

Y es que no hay mejor forma de celebrar el final de esta semana tan intensa que reunirse con esa gente tan merecedora de tu estima y disfrutar de este plato compuesto por dos huevos fritos y jamón serrano, en ocasiones acompañado por patatas fritas o cocidas, chorizo, tocino o beicon.

Es una forma de demostrar que muchas veces las mejores cosas residen en la sencillez y la buena compañía.

Sólo queda esperar que el tiempo permita una cerveza o un vino de Toro en la Plaza Mayor para despedir a la Banda de Zamora y a la Banda de Cornetas y Tambores "Ciudad de Zamora" mientras, en la Plaza Mayor, interpretan los últimos acordes de esta increíble semana. 

Ya esperamos la próxima. Zamora vuelve a la normalidad, sólo quedan los traslados de las mesas a la panera y recoger hachones y estameñas para poder volver a celebrar un año más la Semana Santa de Zamora.