Una explotación de Madridanos, premiada en los Cincho 2026 por la calidad de su leche de oveja
La gala final de los Premios Cincho se celebrará en el marco de Fromago Cheese Experience 2026 en Zamora
El municipio vallisoletano de Tordesillas acoge hasta este miércoles las sesiones de cata de los Premios Cincho 2026, uno de los certámenes queseros más importantes del mundo, que en esta edición reúne 1.300 muestras procedentes de 18 países y a un jurado formado por 69 expertos internacionales.
El concurso, promovido por la Junta de Castilla y León, celebra su duodécima edición nacional y sexta internacional, consolidándose como una referencia global en la evaluación de quesos de alta calidad mediante catas a ciegas y un sistema de valoración completamente digitalizado que garantiza la objetividad del proceso.
Durante la visita a las sesiones de cata, la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, ha destacado la consolidación del certamen como una herramienta clave para impulsar la proyección internacional del sector quesero y abrir nuevas oportunidades comerciales a las empresas participantes.
Castilla y León vuelve a liderar la representación con 349 muestras, mientras que Polonia se sitúa como el país con mayor presencia internacional.
Uno de los focos de esta edición vuelve a situar a Zamora en el mapa quesero, con especial protagonismo para el municipio de Madridanos, donde la explotación Guzmán TCEA ha sido reconocida en la categoría de calidad de leche de oveja, un galardón que pone en valor el trabajo de los ganaderos como pieza clave en la cadena de producción.
Este reconocimiento refuerza el papel de la provincia zamorana dentro del sector lácteo, en un contexto en el que Castilla y León lidera la producción nacional de queso y exporta más de 47.000 toneladas al año, con mercados clave en Europa.
El sistema de evaluación de los Premios Cincho distingue a los mejores productos en 43 categorías, con distinciones de Cincho de Oro y Plata, además de premios especiales a los quesos ecológicos, de oveja y artesanos, y los máximos reconocimientos denominados Grandes Cinchos de Oro.
Junto a la competición oficial, también se entregan los Cinchos de Honor, destinados a reconocer trayectorias y aportaciones relevantes al sector, así como el galardón a la calidad de la leche, en el que destacan explotaciones de distintas provincias de la comunidad.
La gala final de los Premios Cincho 2026 se celebrará en el marco de Fromago Cheese Experience 2026, que tendrá lugar en Zamora del 17 al 20 de septiembre, consolidando a la capital zamorana como uno de los grandes escaparates internacionales del queso y reforzando la proyección del sector agroalimentario de la comunidad.