La Cena de Nochevieja en Zamora

Cuando el reloj marca el inicio de la última noche del año, las mesas de los hogares zamoranos se llenan de aromas, sabores y costumbres. La cena de Nochevieja es mucho más que un banquete: es un ritual que simboliza el cierre de un ciclo y la bienvenida al nuevo año, siempre en compañía de familiares y amigos.

En toda España, el menú de Nochevieja varía según la región, pero los mariscos, pescados y carnes suelen ser los protagonistas. En Galicia, el pulpo a la gallega y las almejas son imprescindibles, mientras que en Andalucía, los langostinos y el jamón ibérico reinan en las mesas. En Madrid, el cordero asado y el besugo son opciones tradicionales, en Cataluña, el suquet de peix (un guiso de pescado) es un plato estrella, y en Zamora no puede faltar el lechazo y los embutidos de la tierra.

Además, los postres ocupan un lugar especial. El turrón, los polvorones y el mazapán, típicos de la Navidad, comparten espacio con nuevas creaciones que incorporan sabores modernos sin perder la esencia tradicional.

Sin embargo, ningún menú de Nochevieja está completo sin las famosas doce uvas de la suerte. Este ritual, que tiene su origen en 1909 como una estrategia de los agricultores de Alicante para vender un excedente de uvas, se ha convertido en un símbolo nacional. Cuando las campanadas de medianoche suenan, los españoles comen una uva por cada campanada, acompañando el acto con deseos de prosperidad y salud para el año entrante.

Además de las uvas, otros rituales pintorescos forman parte de la noche. Llevar ropa interior roja, brindar con cava con algo de oro dentro de la copa o salir a la calle con una maleta son prácticas comunes para atraer amor, riqueza y viajes en el año que comienza. Estas tradiciones, mezcladas con el ambiente festivo y la música, crean una atmósfera única que convierte la Nochevieja en una celebración inolvidable.