Colmena humana en IFEZA: Multitudinaria respuesta en MELIZA, la feria que endulza Zamora
La feria, que este año ha superado los 100 expositores, alcanzando un total de 111 stands, ha demostrado una vez más su capacidad para atraer tanto a profesionales del sector como al público general interesado en el mundo de la apicultura.
El ambiente festivo y educativo ha sido palpable en cada rincón de IFEZA. Familias, aficionados y expertos han recorrido los diferentes stands, participando en actividades interactivas y degustaciones que resaltan la calidad y diversidad de la miel y sus derivados. La consolidación de la Marca de Garantía Miel de Zamora, anunciada durante la inauguración por el presidente de la Diputación Provincial, Javier Faúndez, ha sido uno de los puntos destacados, reforzando el compromiso con la autenticidad y excelencia de los productos locales.
Para quienes planean asistir este, domingo 16 de febrero, la feria ofrece un programa repleto de actividades imperdibles:
11:30h a 13:30h: Taller de Hidromiel impartido por Argimiro Porto. Una oportunidad única para aprender sobre la elaboración de esta ancestral bebida fermentada a base de miel.
13:30h a 14:30h: Showcooking a cargo del chef Santiago Vicente, del Hotel Restaurante Rey Don Sancho y Mar Marcos del Restaurante España. El reconocido cocinero y la renombrada cocinera follaca, demostrará cómo la miel puede integrarse en la alta gastronomía, creando platos innovadores que deleitarán a los paladares más exigentes.
17:00h a 18:00h: Taller Gastronómico #comomielparachocolate con Chocolate Refart. Una dulce combinación que explorará las posibilidades de la miel en el mundo de la chocolatería.
La participación de chefs de renombre como Santiago Vicente y Mar Marcos, del Restaurante España, quienes también han colaborado en actividades anteriores, pone de manifiesto la estrecha relación entre la apicultura y la gastronomía de vanguardia. Sus demostraciones culinarias no solo realzan el valor de la miel como ingrediente versátil, sino que también promueven su uso en la cocina contemporánea, acercando al público a nuevas experiencias sensoriales.
Con un horario continuado de 11:00h a 20:30h, MELIZA se posiciona como un evento de referencia para todos los amantes de la miel y la apicultura. La entrada es gratuita, lo que facilita el acceso a todas las actividades programadas. Se recomienda a los interesados consultar el programa completo en la página oficial de la feria para planificar su visita y no perder detalle de las propuestas ofrecidas.
La jornada de hoy ha sido un claro reflejo del éxito y la acogida que MELIZA tiene entre el público, consolidándose como una cita ineludible en el calendario apícola internacional. Se espera que mañana continúe esta tendencia, ofreciendo a los asistentes una experiencia enriquecedora y deliciosa en torno al fascinante mundo de la miel.