Técnicos y operarios se especializan en el control de enfermedades que amenazan la acuicultura continental
La Junta de Castilla y León ha dado un paso más en su apuesta por profesionalizar y fortalecer el sector acuícola regional con la inauguración de un curso presencial centrado en los riesgos sanitarios de la producción piscícola. La formación, totalmente gratuita, está organizada por el Centro de Investigación en Acuicultura del Instituto Tecnológico Agrario (ITACyL), en colaboración con el Centro Integrado de Formación Profesional Agraria de Segovia, y busca dotar a técnicos y operarios de herramientas prácticas para prevenir y tratar patologías que amenazan la producción.
La inauguración corrió a cargo del director general del ITACyL, Rafael Sáez, quien destacó el peso estratégico que Castilla y León tiene en el panorama acuícola nacional. “Nuestra Comunidad representa el 26 % de la producción española de trucha arco iris, con 3.887 toneladas al año, y alberga al principal productor de langostino del país, situado en Medina del Campo (Valladolid)”, subrayó Sáez. A ello se suma el liderazgo en la producción de piensos para peces, con las tres empresas más importantes del país —Biomar (Palencia), Skretting (Burgos) y Dibaq (Segovia)— que fabrican en conjunto más de 114.000 toneladas anuales.
El curso se enfoca en un aspecto crucial para la sostenibilidad del sector: la prevención y diagnóstico de enfermedades infecciosas que afectan a las especies acuícolas. Los participantes —profesionales que trabajan a diario con peces— profundizarán en temas como el análisis microbiológico, parasitológico y las estrategias de tratamiento frente a bacterias, hongos, virus o parásitos, así como en los problemas derivados de fallos de manejo y desequilibrios ambientales.
La formación será impartida por veterinarios expertos en sanidad acuícola, procedentes tanto del ámbito investigador como del empresarial. Además de las cuestiones sanitarias, el curso pondrá el foco en la elaboración de Planes de Bioseguridad adaptados a cada explotación, y en la importancia de una alimentación adecuada, en cantidad y calidad, como base para la buena salud de los peces.
Esta acción formativa responde a una necesidad detectada tras el diálogo entre el Centro de Capacitación Agraria y el Centro de Investigación en Acuicultura de Segovia, y complementa otros tres talleres telemáticos impulsados por la Dirección General de Desarrollo Rural en 2023, centrados en nutrición y gestión de la producción.
El Centro de Investigación en Acuicultura, en funcionamiento desde 2011 e integrado en la Red de Centros Tecnológicos Especializados del ITACyL, cuenta con instalaciones punteras: siete salas con sistemas de recirculación de agua (RAS) que permiten trabajar simultáneamente con especies de agua dulce y salada, simulando las condiciones óptimas de temperatura, oxígeno y caudal.