Sanidad y los veterinarios de mataderos pactan una tregua para avanzar en la negociación laboral

Las movilizaciones previstas por los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) en los mataderos de Castilla y León han quedado suspendidas de forma temporal tras la reunión mantenida este viernes entre la Consejería de Sanidad y el Sindicato de Veterinarios de Castilla y León (Sivecal). Ambas partes han acordado una pausa en las protestas a la espera de que la Junta presente un documento que recoja los avances alcanzados hasta el momento en la negociación de las condiciones laborales.

La cita, celebrada en Valladolid, ha servido para reforzar el compromiso de continuar el diálogo sin paralizar la actividad en los mataderos, un eslabón clave para el funcionamiento del sector cárnico de la comunidad. Desde el sindicato, justifican esta suspensión temporal por “el compromiso de ambas partes de avanzar en las negociaciones, con el fin de perjudicar lo menos posible al sector cárnico —ganaderos e industriales—, generadores de riqueza y población en el medio rural”.

Aunque no se ha cerrado ningún acuerdo definitivo, el movimiento permite desbloquear la tensión que amenazaba con provocar parones en la inspección veterinaria de los mataderos, un servicio imprescindible para garantizar la seguridad alimentaria y el suministro de productos de origen animal.

Tanto la Consejería como el sindicato han insistido en que seguirán trabajando para alcanzar mejoras laborales que reconozcan el papel esencial de los veterinarios en la cadena alimentaria, sin comprometer el equilibrio del sector ni la confianza del consumidor. El compromiso, ahora, pasa por mantener abierto el canal de diálogo y traducir en propuestas concretas los avances que se vayan produciendo en la mesa de negociación.