Las Jornadas Micológicas de Zamora cumplen 24 años con una exposición de 200 especies y un innovador concurso de olores
Este año se celebra la 24ª edición de las Jornadas Micológicas de Zamora, un evento que ya se ha convertido en una tradición del otoño zamorano. Con el objetivo de acercar el mundo de los hongos a los zamoranos, la Asociación Micológica Zamorana ha organizado un completo programa de actividades. Del 3 al 24 de noviembre, los participantes disfrutarán de un programa repleto de excursiones, exposiciones y conferencias centradas en la micología, abriendo una ventana de exploración a los tesoros naturales que esconden los bosques y montes de la región.
La apertura de las jornadas comenzó el 3 de noviembre con una salida a Sanabria, donde se realizó una expedición micológica en los alrededores de Cobreros y una muestra de setas en el escaparate de "El Puente de Sanabria". En los días siguientes, otras salidas al campo llevarán a los asistentes a explorar la riqueza fúngica de lugares como Montelarreina, Viana do Bolo y La Guía, acompañadas de visitas a restaurantes de la zona para degustar la gastronomía local.
La exposición de hongos, uno de los principales atractivos de las jornadas, se inaugurará el próximo 10 de noviembre y se mantendrá abierta hasta el día 13 en el Claustro del Colegio Universitario, tras un cambio de última hora que descartó la Iglesia de la Encarnación como sede. La muestra contará con entre 150 y 200 especies diferentes, todas recolectadas en salidas recientes por la comarca de Sanabria y otros entornos naturales de la provincia. Los organizadores destacan que la temporada es especialmente buena gracias a la combinación de temperaturas templadas y lluvias abundantes en las últimas semanas.
Un aspecto innovador de esta edición es el concurso de olores, en el que se colocarán cinco tarros con diferentes setas de aromas distintivos, y los participantes deberán adivinar las especies. Se premiará a los ganadores con libros de micología y una invitación para la comida de clausura de las jornadas, que se celebrará en la finca La Divina Proporción. Según destacó el vicepresidente de la Asociación, Augusto Calzada, “el olor es una característica esencial para identificar las setas”, y la actividad busca familiarizar a los participantes con esta técnica de identificación.
Dentro del programa de actividades, destaca también la conferencia que impartirá un catedrático de la Universidad de Salamanca sobre el género Tricholoma este jueves 14 de noviembre, que abarca tanto especies comestibles como tóxicas. Este género es especialmente relevante en la micología debido a la variedad de setas que contiene y a casos de intoxicaciones recientes, como la ocurrida en Valencia tras la venta de setas tóxicas mezcladas con comestibles en una cadena de distribución.
Como cierre de las jornadas, se ha programado una comida de clausura para los socios el 16 de noviembre en el restaurante Divina Proporción, en Toro. La jornada incluirá una salida a Montelarreina y una sesión de convivencia en torno a la gastronomía micológica.