Asómate a Sayago y al concurso morfológico nacional de la raza Sayaguesa este sábado en Bermillo de Sayago

La feria ganadera y de productos típicos de Sayago así como el concurso morfológico nacional de la Raza Sayaguesa se celebrará el próximo sábado en Bermillo de Sayago. Esta mañana se presentaba la misma en la Diputación de Zamora principal integrante y promotor del evento.

A las 12 de la mañana se inciarán las actividades que contarán con un completo grupo de actividades, muestras y degustaciones. La Raza Sayaguesa será protagonista, Antonio Vázquez presidente de la asociación comentaba las características del concurso y la morfología de los animales que se van a mostrar. Cerca de 60 cabezas de ganado estarán presentes en la feria y concurso. Una raza en peligro de extinción con cerca 1.100 cabezas de ganado censadas y que se encuentran en 22 explotaciones ganaderas.

Una raza que tiene su comercialización en mercados de Madrid y Barcelona, con progresión pequeña y que sigue pendiente de ayudas y subvenciones ya que sin ellas no se podría mantener el estatus ni las opciones que una raza autóctona como la sayaguesa plantea. Las explotaciones son pequeñas y las mantienen personas mayores que van dejando sus explotaciones ya que el relevo no es ni mucho menos el que se debería plantear.

Los esfuerzos por mantener la raza y la comercialización están siendo muchos y duros y aunque las ayudas permanecen y la carne es de excepcional calidad la escasa cabaña junto con la dificultad de su comercialización y progresión son un hándicap para el desarrollo y crecimiento de la misma. Conservar esta raza y su desarrollo es la máxima de esta feria que se celebrará en Bermillo de Sayago a partir de las 12 de la mañana este sábado. Con el concurso morfológico se celebrará también la I Concentración Equestre Bermillo de Sayago y una arrozada campera.