Los postres navideños que no pueden faltar en la mesa española
La Navidad no solo se vive con luces y regalos; también se disfruta con los dulces tradicionales que cada familia guarda como parte de su cultura y memoria. En España, las mesas navideñas se llenan de sabores que evocan la infancia y la tradición.
Entre los postres más típicos destacan el turrón, disponible en sus versiones blando y duro, elaborado principalmente con almendra, miel y azúcar; el mazapán, dulce de almendra molida y azúcar que se moldea en figuras festivas; y el polvorón, un tipo de galleta seca y mantequillosa que se deshace en la boca, habitual en casi todos los hogares.
No faltan tampoco los mantecados, similares a los polvorones, y los roscón de Reyes, que aunque se consume especialmente en la festividad de Reyes, muchos lo disfrutan ya en Nochebuena y Navidad. En algunas regiones, como Cataluña, se prepara el turrón de yema tostada o los panellets, mientras que en Galicia es tradicional el filloas rellenas de crema.
Estos dulces no solo aportan sabor, sino también un fuerte componente simbólico, representando unión familiar y la continuidad de tradiciones que se transmiten de generación en generación. Muchos hogares combinan la compra de productos artesanos con recetas caseras, elaboradas en talleres familiares que permiten mantener vivos los secretos de la repostería navideña.
En cualquier caso, la Navidad es la excusa perfecta para disfrutar de estos postres, compartirlos en familia y cerrar el año con un toque dulce que acompaña a la celebración y al recuerdo de tiempos pasados.