La Ternera de Aliste ya juega en la Champions de los alimentos de calidad reconocidos por Europa
El Parador de los Condes de Alba y laiste de Zamora acogía la puesta de largo y presentación de la IGP Ternera de Aliste, un marchamo de calidad en la carne que se produce en las comarcas de Aliste, Sayago y Sanabria y que desde ahora jugará en la Champions de los productos de calidad dentro de la Unión Europea y en el Mundo. Asi lo aseguraba la Consejera de Agricultura Milagros Marcos que acudía esta mañana a la presentación junto con la presidenta de la Diputación de Zamora Mayte Martín pozo, el delegado de la Junta de Castilla y León Alberto Castro y numerosas personalidades y autoridades de la provincia. Sus principales conseguidores de este indicativo de calidad, Roberto Fuentes Gervás su presidente y Santiago Borrego director de la IGP agradecían y ponían de manifiesto este importante logro para la provincia.
En el Parador de Zamora se ofrecía una recepción muy especial en la puesta de largo de este producto encuadrado entre los 13 Alimentos y figuras de calidad de la provincia y que tambiñen lo es de los agrupados dentro de la marca Reserva de la Biosfera.
Tras las presentaciones y agradecimientos de los dos hacedores de este nuevo marchamo para las carnes producidas bajo el amparo del marchamo IGP Ternera de Aliste que se producen en las comarcas de Aliste, Sayago y Sanabria, Mayte Martín Pozo comentaba el motor de progreso, y las posibilidades que la Ternera de Aliste adherida también a la marca reserva de la Biosfera como lo han hecho otras 13 marcas y productos de calidad de Zamora, tenían para la provincia. Martín Pozo aseguraba el apoyo del ente provincial a todo lo relacionado con la comercialización y distribución asi como a la promoción de este nuevo indicativo de calidad para la provincia.
La Consejera tomaba la palabra para agradecer este nuevo impulso que la marca da a los alimentos producidos en Castilla y León y comprometía el apoyo de la Comunidad a la promoción de esta IGP que se ha conseguido con el esfuerzo y trabajo de tanto la organización como de los ganaderos y técnicos que conforman el grupo de trabajo de esta IGP. La Consejera se ha deshecho en elogios para una IGP que a partir de ahora "juega en primera división y en Champions" de los productos de la COmunidad, de Europa y del Mundo. "La marca de garantía es un reconocimiento nacional y este nuevo marchamo es ahora un reconocimiento de carácter internacional para la Ternera de Aliste. Milagros marcos animaba a los ganaderos y comprometía el apoyo de la Junta al impulso a nivel mundial en ferias y promociones internacionales del ente autonómico.
Al final del acto una foto de familia, en la que han posado autoridades y ganaderos que tendrán a partir de ahora una especial relevancia en la comercialización y producción de la Ternera de Aliste una gran conocida en Zamora y provincia y que ahora podrá ser introducida con todo tipo de seguridad en los mercados internacionales. Eso si la producción tendrá que crecer exponencialmente puesto que se augura un gran recorrido a este producto de calidad que tras largos años de esfuerzo y un proceso complicado ha conseguido el indicativo de IGP.
En la presentación se ha degustado el producto y ha sido Goyo Moreno chef del Parador de los Condes de Alba y Aliste el encagado de ofrecer el ágape con el que ha finalizado el acto.
Fotos: Fco Colmenero