Fin de semana de setas, más de 500 especies inventariadas en la provincia de Zamora, pero ante la duda consulte o mejor no las coja ni las coma
La UGAM montes de Zamora es una asociación que la componen 16 Municipios ubicados en el Noroeste de la provincia de Zamora que con más de 27.000 hectáreas constituyen el Área Regulada Montes de Zamora.
Un importante porcentaje de dicho territorio se encuentra, por su enorme valor ambiental, amparado bajo diferentes figuras de protección regionales, nacionales e internacionales incluyendo la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica que engloba a parte de Portugal también.
Con más de 500 especies de hongos inventariadas, en la provincia de Zamora se concentra una de las mayores producciones de setas de España. Como cada año, muy especialmente en la campaña de otoño las asociaciones micológicas, instituciones y hostelería de la provincia ponen a disposición del visitante diferentes posibilidades para vivir una experiencia única vinculada al recurso micológico.
Este fin de semana ha sido uno de ellos, tras las primeras lluvias y aunque el viento ha sido el particular enemigo de la jornada cientos de personas han visitado los montes zamoranos, hoy también ha sido día de media veda de caza, solo había mirar hacia la Sierra de la Culebra o a Sanabria para divisar en sus montes a muchos senderistas, cazadores y micólogos, que hoy han llevado sus cestas para disfrutar de una jornada de paseo y de setas.
Aunque siempre hay que tener en cuenta que el permiso para el visitante se puede adquirir en su modalidad de permiso recreativo para dos días que por 10 €. Este permiso le permitirá recorrer las áreas micológicas aderidas al proyecto recolectando hasta 3 kg de setas al día, el monte es de todos pero hay que aprender a explorarlo y también a cuidarlo.
También disfrutar de la excelente oferta hostelera de restaurantes micológicos es un gran aliciente, o para aquellos que deseen descubrir de la mano de expertos otras especies menos conocidas contratar el servicio de los guías micológicos acreditados. La celebración de jornadas micológicas, como ha ocurrido este fin de semana por ejemplo en Sejas de Aliste son cruciales para dar a conocer esta oferta turístico gastronómica que hace que Zamora y su provincia sean punteros en este aspecto.
En Aliste el museo micológico de Rabanales, organiza salidas al campo y propone fines de semana de gastronomía micológica, con menús con excelentes a precios muy recomendables son parte de la multitud de posibilidades que ofrece la zona regulada de la provincia de Zamora.
Este fin de semana podemos mostrarles parte de las setas que han recolectado divisado y fotografiado decenas de personas, pero en este caso nuestro equipo salió también al campo para in situ poder disfrutar del placer de ver y recolectar estos preciados manjares. Setas de cardo, cucurriles, boletus o níscalos junto con algún pedo de lobo o Lycoperdon perlatum han sido los trofeos de este fin de semana prolijo en avistamientos y en cestas repletas de estos sabrosos tesoros que aporta la naturaleza y que serán de disfrutar durante esta semana.
Eso si muy importante si no conoce la especie o duda, no la coma, consulte con un experto y en caso de no tenerlo a mano deseche al captura, los casos por envenenamiento de setas son también comunes en estos días.
La asociación micológica zamorana ha llegado a tener hasta 400 socios afirmaba Pedro Pérez su presidente a este diario y ha impulsado la ecología, la naturaleza y por supuesto la necesidad de proteger el entorno que la provincia conserva y es referente y baluarte para el mundo de la micología.
Una asociación que es pionera en el cuidado de la naturaleza y que se mantiene gracias a la aportación desinteresada de sus ahora más de 200 socios y que ha sido a lo largo de sus historia referencia nacional junto con la que existe en Barcelona. Los miembros de la asociación se sienten orgullosos de poder año tras año traspasar el conocimiento del mundo micológico sobre todo a los más pequeños a los que siempre intentan inculcar el valor de la naturaleza y su protección. Ya saben si necesitan consultar en la asociacón tienen a los mejores expertos, que llevan celebrando si este año lo ponen en marcha como es norma, su 21 edición de las jornadas micológicas.
Y como cuenta el chiste de los vascos...«Oye Patxi, este lugar es magnífico. Hoy vamos a llenar la cesta»
«Ya lo creo Iñaki».
«Ostia Patxi, ¡mira, un Rolex!» – dice mientras se agacha a coger un reloj nuevecito que había en el suelo.
El amigo lo mira con ojos de desprecio y le dice «¿A qué vamos a Rolex o a setas?»
Pues eso nosotros fuimos de setas...
Galería de imágenes de las capturas en Aliste y en Sanabria