Butelo, Casulas y Caretos para despedir el invierno en la vecina Braganza

De todos es conocida la ciudad de Braganza vecina de Zamora y por supuesto la 'Feria del Butelo y Casulas' que ya está en marcha. También el Festival dos Caretos que cada año se lleva a cabo con la participación de cerca de 70 personas llegadas de Zamora y que promocionan las mascaradas de la provincia. Una colaboración que ya es habitual entre España y Portugal, entre Zamora y Braganza y que esta mañana tenía su presentación como desde hace años en la sede de la FRAH donde su Secretario General José Luis González Prada comentaba también el espacio de colaboración entre las dos ciudades.

Ubicada en la Praça de Camoes, en el casco histórico de Braganza, la feria que se enmarca dentro de los actos de la Semana Gastronómica de Braganza y tiene lugar del 22 de febrero al 5 de marzo en la vecina capital luxa. 28 restaurantes hacen buena esta feria que ya es un clásico en la ciudad y que cuenta con menús a precio cerrado para degustar este típico producto portugués que tiene una gran aceptación como plato específico de la zona y entre los zamoranos.

En esta feria los visitantes encontrarán numerosos puestos de venta con los mejores productos típicos de la zona, entre los que destacan el "butelo", la "casula" y embutidos típicos de la zona.

La feria está abierta a todos los públicos. Dado que la gastronomía es uno de los puntos fuertes de Braganza y eje central de sus principales festejos,  este año han querido dar a conocer aún más este festival e invitar a los zamoranos a visitar la ciudad y probar uno de sus platos más típicos, el 'butelo' o botillo y das casulas.

Además del componente gastronómico, la feria reserva también varios eventos y actuaciones que se desarrollarán por las calles de la ciudad. También el Museo de Arte Contemporáneo 'Graça Morais' organizará una jornada de puertas abiertas.

La feria estará abierta a lo largo de este fin de semana y hasta el día 5; un día que servirá para poner punto y final a la icónica Semana Gastronómica que Braganza que se lleva celebrando desde hace años. En ella colaboran hasta 28 restaurantes de la ciudad, en cada uno estará a la puerta del establecimiento la lista de menús y platos disponibles junto a su precio, que ronda una media de 15 euros en función del restaurante.

El día 2 de marzo el Carnaval dos Caretos hará de Braganza una fiesta en la que participan más de 1.000 personas que están disfrazados como de costumbre con las máscaras típicas de la región norte y a la que pondrán el carácter internacional las mascaradas de Zamora como apuntaba esta mañana el Diputado de Turismo Jose Luis Prieto Calderón que junto con Hernani Dias Presidente de la Cámara de Braganza explicaban lo que acontecerá en esa semana de fiesta gastronómico-etnográfica en la ciudad de Braganza.

Programa Oficial:

1 de março (sexta)
10h00-21h00: Espaço de venda de butelo, casulas e produtos regionais. Tasquinha. Animação permanente e exposição de elementos escultóricos.
Local: Praça Camões

11h00: Abertura oficial do Festival do Butelo e das Casulas
14h30-17h45: Conferência "Bragança, Terra de Saberes e Sabores"
- Estratégias de Valorização da Gastronomia e dos Produtos Locais
- Sistema de Certificação e Valorização de Produtos Tradicionais (PT)
- O valor acrescentado do Butelo na Gastronomia e na Economia
- Leguminosas tradicionais e inovação: Da casula aos novos produtos alimentares".
- Fazer e Comer os Cuscos em Bragança.
18h00: Demonstração e degustação gastronómica com o Chef António e formandos do IEFP de Bragança.
Local: Praça Camões

2 de março (sábado)
10h00-21h00: Espaço de venda de butelo, casulas e produtos regionais. Tasquinha. Animação permanente e exposição de elementos escultóricos.
Local: Praça Camões

10h00: Visita guiada à Cidadela de Bragança, com ponto de encontro na DomusMunicipalis
10h30: "Butelo de Histórias" - hora do conto + atividade criativa, dinamizada pela Biblioteca Municipal. Público-alvo: famílias com crianças dos 3 aos 10 anos.
Local: Praça Camões

11h30: Demonstração e degustação gastronómica com o MasterChefJunior Pedro Jorge.
15h30: Recriação da tradição do "Assalto ao Fumeiro, por Caretos"
Local: Praça Camões

17h00: Carnaval dos Caretos, com desfile pelas ruas da Zona Histórica de Bragança de grupos de Caretos de Portugal e Espanha, Agrupamentos de Escolas e Instituições do Concelho
Concentração a partir das 16h30: Praça Cavaleiro de Ferreira

18h00: Queima do Diabo.
Local: Praça Cavaleiro de Ferreira

3 de março (domingo)
10h00-19h00: Espaço de venda de butelo, casulas e produtos regionais. Tasquinha. Animação permanente e exposição de elementos escultóricos.
Local: Praça Camões

10h00 às 12h30: Entrada gratuita no Museu Militar, Centro de Arte Contemporânea Graça Morais e Museu Ibérico da Máscara e do Traje.

11h00: Entronização de novos confrades da Confraria do Butelo e da Casula. Local: DomusMunicipalis

11h30: Demonstração e degustação gastronómica com oChef Óscar Geadas, Estrela Michelin
15h30: Demonstração e degustação Gastronómica com o MasterChef Luís Portugal

17h00: Apresentação do catálogo "Máscaras Rituais de Portugal", de Roberto Afonso.
Local: Biblioteca Municipal

6 de março (quarta)
14h00 -17h00: Recriação da tradição secular da Morte, Diabo e Censura.
Local: Ruas do Centro Histórico

Organização: Município de Bragança. União das Freguesias de Sé, Santa Maria e Meixedo. Confraria do Butelo e da Casula. Academia Ibérica da Máscara

Apoyos:Diputación de León; Diputación de Zamora; Polícia de Segurança Pública de Bragança; Bombeiros Voluntários de Bragança; Instituto de Emprego e Formação Profissional de Bragança; União das Freguesias de Aveleda e Rio de Onor; Junta de Freguesia de Pinela; Junta de Freguesia de Torre de Dona Chama; Fundação Rei Afonso Henriques; Agrupamentos de Escolas Abade de Baçal; Agrupamento de Escolas Emídio Garcia; Agrupamento de Escolas Miguel Torga; Escola Superior de Educação de Bragança; FISGA – Associação de Intervenção Social, Cultural e Produção Artística; Conservatório de Música e Dança de Bragança; Associação Sócio-Cultural de Deficientes de Trás-os-Montes; Associação de Pais e Amigos do Diminuído Inteletual; Obra Kolping; Cáritas Diocesana de Bragança-Miranda; Santa Casa da Misericórdia de Bragança; Obra Social Padre Miguel; Casa de Trabalho Doutor Oliveira Salazar; Centro Social e Paroquial dos Santos Mártires; Associação Reaprender a Viver; Lar de São Francisco; Associação dos Gaiteiros e Tocadores da Lombada; Associação Cultural, Recreativa e Ambiental de Palácios; Associação dos Caretos de Parada de Infanções; Associação Cultural e Recreativa dos Amigos dos Caretos de Salsas; Associação Cultural, Recreativa e Desportiva de Ousilhão; Associação Desportiva e Cultural de Vila Boa de Ousilhão; Associação Cultural e Recreativa Abade de Baçal; Associação Cultural, Desportiva e Recreativa de Aveleda; Associação de Caretos de Grijó de Parada; Grupo Etnográfico e Desportivo Varge; INI – Inovação de Interiores.