Últimos días para disfrutar de las ancas de rana en Zamora y provincia
Un total de 26 bares y restaurantes participan en esta nueva edición
La IV Edición de las Jornadas Gastronómicas de las Ancas de Rana llega a su fin este 27 de octubre, tras diez días en los que Zamora se ha convertido en el epicentro de esta celebración culinaria. Organizados por la empresa local Singular by Grenoucerie, 26 restaurantes en Zamora y alrededores han ofrecido a los comensales una amplia variedad de tapas, raciones y platos con ancas de rana, destacando tanto la creatividad como el valor tradicional de este singular ingrediente.
Esta iniciativa ha logrado revitalizar el consumo de ancas de rana, combinando su riqueza histórica en la gastronomía local con propuestas contemporáneas e innovadoras. Adrián Villaverde, representante de Singular by Grenoucerie, destacó que el objetivo de estas jornadas es “enaltecer el valor de las ancas de rana como un producto culinario distintivo y patrimonio gastronómico de nuestra tierra”.
El evento ha contado con la colaboración de destacados restaurantes como Cervecería Plaza Mayor, Bar La Herrería, Restaurante Liberten, Brasería donde EMI, y muchos otros, ofreciendo platos que fusionan tradición y vanguardia. Cada uno de ellos ha creado recetas únicas que exploran nuevas texturas y sabores, invitando a los comensales a redescubrir la versatilidad de las ancas de rana en la cocina.
Desde el centro de Zamora hasta otros puntos de la provincia, los participantes en estas jornadas gastronómicas incluyen:
· Zamora ciudad : Cervecería Plaza Mayor, Bar La Herrería, Brasería donde EMI, Los Caprichos de Meneses, Restaurante La Baraka, Patanegra Bar Restaurante, Rincón de Nandi, El Puente de Aliste, Casa Cipri, Benito & Co, Taberna O Jantar da Noite, Restaurante Liberten, La Vinícola, Bar El Mosquito, Bar El Puente, Café Bar Deseo, Restaurante Riazor, Bar Restaurante Oasis.
· Provincia : Mesón El Pícaro (Benavente), Bar Madrid (Camarzana de Tera), Restaurante Me Gusta Comer (Río Negro del Puente), Restaurante Padornelo (Padornelo de Sanabria), Casa Encarna (Carbellino), Restaurante Almeida, Restaurante España (Fermoselle) , La Brasería de Muga (Muga), Bar La Trucha (Olleros de Tera).
Esta cita finaliza este domingo, 27 de octubre, por lo que aquellos interesados en explorar esta explosión de sabores aún tienen tiempo para visitar alguno de los restaurantes participantes y ser parte de esta experiencia culinaria única.