La academia zamorana de gastronomía homenajea a Manuel Fariña

De todos es conocido el nombre de Fariña en el mundo del vino español. Gracias a la bodega pionera en exportar el vino de Toro, el nombre de Toro y de Zamora han traspasado fronteras y continentes. No es raro encontrarse en las cartas de restaurantes de medio mundo un Toro y que sea Fariña.

Años atrás Manuel Fariña apostó por la exportación y está claro que es un ejemplo a seguir después de tantos años en este complicado mundo del vino. Este fin de semana como muchos del año, Manuel Fariña, este campechano zamorano de ya más de setenta comenta y comparte con muchos amigos momentos de charla, cata y comida.

La visita por esta bodega, una de las más importantes de la DO es relajada y amable, todos los espacios están abiertos y listos para que el visitante se sienta cómodo y disfrute de amplias visiones en las que con la inestimable explicación ya sea de Miguel de la Madrid director Comercial de la Bodega o de Manuel Fariña "alma pater" de la misma, vivir el mundo del vino desde la recolección de la uva hasta su embotellado y posterior comercialización es todo un placer.
Premio Castilla León 2015 a la mejor bodega y trayectoria empresarial del año como ya adelantó este diario en su día, en este caso ha sido la academia zamorana de gastronomía presidida por Concha Jambrina quien ha querido agasajar a Manuel Fariña con una placa y una mención de honor como exportador del nombre de Zamora.

La visita a la bodega de miembros de la academia y amigos del empresario zamorano terminó con unas patatas con costillas y una carne guisada dignas de los mejores restaurante y chefs del mundo, lógicamente regados con unos tintos especiales que pocos tienen la oportunidad de probar en primicia.

Galería de imágenes de la visita a la Bodega Fariña en Toro. Pinche aquí.