Fallece Mariano Rodríguez San León, patriarca de la hostelería zamorana
Copropietario del reconocido Asador Casa Mariano, junto a su hijo Luis Miguel Rodríguez, Mariano no solo fue empresario, fue impulsor, mentor y alma mater de muchas de las iniciativas que han dado forma al sector hostelero en la provincia. Su incansable trabajo fue reconocido por la propia Federación “Hostelería de España”, que le otorgó el título de presidente de honor, un gesto que sintetiza lo que ha significado para la profesión: respeto, veteranía y liderazgo.
Fue también autor de varios libros de recetas, en los que volcó su saber hacer, su memoria culinaria y su manera de entender el arte de cocinar como una forma de cultura, de identidad. Siempre supo que el futuro de la hostelería pasaba por la unión, por eso apoyó e impulsó desde sus inicios diversas asociaciones profesionales, sembrando lo que hoy es una red sólida y reconocida dentro y fuera de Castilla y León.
El testigo lo recoge hoy su hijo, Luis Miguel Rodríguez Román (Zamora, 1963), actual presidente de la Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León, al frente de una empresa familiar que ha sabido crecer, diversificarse y adaptarse sin perder la esencia. El Asador Casa Mariano sigue siendo referencia de la buena mesa, heredero directo de los valores que Mariano supo transmitir: calidad, honestidad y hospitalidad.
Zamora pierde a un hombre bueno, discreto, trabajador, que hizo de la hostelería una forma de vida y de su ciudad, una bandera que nunca dejó de ondear. Su nombre quedará ligado para siempre a la historia gastronómica y empresarial de esta tierra.
El funeral por Mariano Rodríguez San León se celebrará el domingo 18 de enero a las 10:00 de la mañana en la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de Lourdes. Posteriormente, tendrá lugar la conducción del cadáver al Crematorio de Zamora-Mémora para su incineración. La capilla ardiente está instalada en el Tanatorio Crematorio-Mémora Zamora (Carretera de Villalpando, nº 3, Sala 6).
Zamora pierde a un hombre bueno, discreto, trabajador, que hizo de la hostelería una forma de vida y de su ciudad, una bandera que nunca dejó de ondear. Su nombre quedará ligado para siempre a la historia gastronómica y empresarial de esta tierra.
Descanse en paz Mariano Rodríguez San León.