Entrega de premios Cocinando Calidad
Esta mañana se han entregado los premios al mejor proyecto culinario de Cocinando Calidad en el CIFP "Ciudad de Zamora"
"Hemos trabajado como máquinas", ha señalado el jefe de cocina del equipo ganador, Sergio Herráez. Su plato estaba compuesto de varios aperitivos como una reinterpretación de la tortilla de patata, un guiso de mollejas a la zamorana o un cebiche de atún.
Entre los galardones recibidos a los vencedores Zamora News les regala un tour en segway por la ciudad y la academia zamorana de gastronomía también ofreció un obsequio a todos los participantes, si bien el orgullo de ser vencedores en un proyecto culinario como Cocinando Calidad es lo que realmente importa en el curriculum de estos verdaderos chefs.
Todos los miembros del equipo esperan repetir el año que viene y recomiendan la experiencia para aprender más conocimientos de la cocina y a trabajar en equipo. Entre las anécdotas, el jefe de cocina Sergio, ganador del concurso se cortó la coleta tras haber apostado con sus compañeros que si ganaban se la cortaría, según comentaba a este medio "lo hice gustoso y me la dejaré de nuevo para ver si el año próximo lo conseguimos otra vez".
Los padrinos, y el jurado tanto técnico como popular fueron reconocidos como tales y de parte del CIFP "Ciudad de Zamora" recibieron un detalle.
En el acto se hizo una especial mención a las "alma maters" de este concurso, las dos profesoras, Belén y Chelo que una de ellas por enfermedad y la otra por formar parte del tribunal de la oposición que se celebra estos días en el CIFP no pudieron estar en la final ni en la entrega de premios, si bien Chelo, pudo acercarse al aperitivo que ofrecieron en el centro para clausurar definitivamente la segunda edición de Cocinando Calidad.
Alberto Castro, Delegado territorial de la Junta, ha puesto en valor la función de la formación profesional, que en Zamora son 47, para "conseguir personal cualificado" que pueda cubrir las necesidades de las empresas. Asimismo, ha dicho que Zamora cuenta con una formación profesional "calidad", gracias que cuenta "con buenos recursos en infraestructuras, maquinaria y profesorado".
Por ello, ha animado a los alumnos de ESO a que se informen de la oferta que hay en Zamora a la hora de tomar una decisión respecto a su futuro. En este sentido, ha recordado que mañana comienza el plazo de inscripción en los cursos de FP y que se incorporan 3 ciclos a la oferta actual: iluminación, captación y tratamiento de imagen (en el IES La Vaguada), instalación de telecomunicaciones (Río Duero) y grado medio de paisajismo y medio rural (IES Alfonso IX).
Sobre Cocinando calidad, Castro ha agradecido la labor del profesorado y del jurado así como la colaboración de las empresas por suministrar a los alumnos el mayor número posible de productos para que ellos les pudieran sacar el máximo rendimiento.
GALERÍA DE IMÁGENES DE LA JORNADA FINAL DE COCINANDO CALIDAD. PINCHE AQUÍ.