El restaurante Lera, puntuado en la lista AOD como el 47 de los 100 mejores restaurantes de toda Europa
Luis Alberto Lera asiste como ponente la próxima semana a Madrid Fusión, donde hablará sobre "El ecosistema del palomar" para promocionar la calidad de los productos de la Tierra de Campos.
El restaurante Lera de Castroverde de Campos ha sido incluido en la prestigiosa lista AOD de los mejores 100 restaurantes de Europa que cada año elaboran los más prestigiosos gastrónomos europeos. El establecimiento que regentan el equipo formado por Cecilio Lera, Minica Collantes y su hijo, Luis Alberto Lera, ha obtenido el puesto 47 en el Top 100+European Heritage Restaurants, una lista que elaboran anualmente especialistas y críticos gastronómicos europeos, así como grandes viajeros gourmets de alto nivel adquisitivo.
La lista, hecha pública ayer en su página web, cuenta también con expertos españoles como Jorge Beneito (Matoses), Espeto, Alberto de Luna, Luis Moreno Maldonado o Carlos Maribona, responsable de la Sección de Gastronomía en ABC, quien precisamente anohe se encontraba cenando en el restaurante Lera, que suma un nuevo reconocimiento a su alta cocina, sustentada en la cocina tradicional pero entroncada en la cocina del siglo XXI.
No es una casualidad la presencia de expertos en el restaurante, ya que el equipo que conforma la familia Lera y sus ayudantes han logrado consolidar a lo largo de los años -primero con Cecilio comandando los fogones, ahora con el relevo de Luis Alberto y siepre con Minica al lado- un auténtico santuario gastronómico en Castroverde de Campos, un pequeño pueblo de la Tierra de Campos por donde anualmente pasan los principales críticos y restauradores del país.
También es habitual encontrarse en el restaurante -hoy parte del centro de turismo rural Senda de los Frailes- a numerosas personalidades de la vida pública que se desplazan a la provincia zamorana para poder degustar las especialidades de su carta, en la que destacan sus famosos platos de caza o sus célebres pichones de la Tierra de Campos.
Madrid Fusión