Un pueblo de Zamora celebra tres jornadas dedicadas a la matanza del cerdo
La Asociación Cultural El Ribote de Losacino de Alba celebrará los próximos 27 y 28 de febrero y 1 de marzo la Matanza Tradicional del Cerdo 2026, una cita que busca mantener viva una de las costumbres más arraigadas del medio rural.
La programación comenzará el viernes 27 de febrero, a partir de las 20:00 horas, con la reunión de los participantes para organizar los potes, artesas y demás enseres necesarios para la jornada principal.
El sábado 28 de febrero será el día central de la matanza. Las actividades arrancarán a las 10:00 horas con el reparto de aguardiente y pastas. A continuación, se procederá a deshacer el marrano, picar y adobar la carne. Para reponer fuerzas, se ofrecerá cocido hecho en el pote a la lumbre y chanfaina. Por la tarde se elaborarán las tradicionales pingadas y torrojones, y la jornada concluirá con una cena de parrillada de carne.
El programa finalizará el domingo 1 de marzo con un vermú a partir de las 11:00 horas y una comida consistente en carne con patatas hechas en el pote a la lumbre.
La organización anima a los asistentes a acudir con cuchillo y mandil para participar activamente en la jornada.
En cuanto a los precios, la inscripción es de 10 euros para socios, 5 euros para niños y niñas de 5 a 12 años, y 20 euros para no socios. Las inscripciones deberán realizarse antes del día 15.