Zamora News :: Últimas noticias - Enogastronomía

Después del fuego, los fogones: la cocina zamorana se une en Fariza para levantar Sayago

Redacción — Sun, 2 Aug 2026 21:52:26 +0200

Los cocineros sayagueses Santiago Vicente y Mar Marcos impulsan una gran cita solidaria el 16 de agosto en el frontón de Fariza con cuatro tapas por 15 euros y grandes nombres de la gastronomía

La DO Toro hace públicas las normas de vendimia que regirán la campaña 2026

Redacción — Sat, 1 Aug 2026 17:25:00 +0200

La publicación de las normas constituye uno de los pasos habituales previos al comienzo de la recolección, ya que en ellas se recogen las directrices que regulan el desarrollo de la campaña dentro de la Denominación de Origen Toro.

Siete estrellas Great Taste para un sabor de Zamora: Embutidos Mayoral triunfa entre los mejores productos internacionales

Redacción — Wed, 29 Jul 2026 08:51:47 +0200

La empresa familiar de La Bóveda de Toro suma siete estrellas en el certamen británico con tres de sus productos, un reconocimiento que sitúa sus elaboraciones artesanas entre las mejor valoradas del mundo

La mano perfecta del verano zamorano, cinco recetas frescas a base de productos de Zamora

Paco Colmenero — Fri, 24 Jul 2026 19:16:17 +0200

🥗 Ensalada zamorana de garbanzos y escabechados.
🐟 Bacalao a la tranca servido frío.
🌶️ Pimientos picantes de Benavente rellenos de bonito y queso fresco.
🧀 Tabla fría de queso zamorano, cecina y peras.
🫘 Empedrado zamorano de alubias blancas.
Cinco recetas sencillas, con producto de proximidad y el auténtico sabor de una provincia que también se disfruta... bien fresquita en verano.

La auténtica Tarta de Santiago: así se prepara el postre más emblemático de Galicia

Redacción — Fri, 24 Jul 2026 17:58:32 +0200

Aunque la receta apenas tiene dificultad, los reposteros recuerdan que cada horno es diferente, por lo que conviene vigilar el horneado durante los últimos minutos para evitar que la tarta se seque

La Guía Peñín 2027 sitúa a los vinos de la DO Arribes entre los mejores valorados de Castilla y León

Redacción — Tue, 14 Jul 2026 12:53:10 +0200

Diecisiete de las 31 muestras presentadas alcanzan o superan los 90 puntos y un tinto de Fermoselle logra la máxima puntuación con 94 puntos

Sanabria también se come, los 6 restaurantes imprescindibles de la zona

Paco Colmenero — Tue, 14 Jul 2026 10:08:53 +0200

Sanabria también se come: seis paradas obligatorias para entender esta tierra a través del paladar

Villanueva de Campeán da salida a la 7ª etapa de la Expedición Ciclista Movimiento Ultreya RVE Fénix con un homenaje al medio rural

Redacción — Tue, 7 Jul 2026 11:11:09 +0200

La Ruta del Vino de Zamora despide a los participantes con un desayuno tradicional y la entrega simbólica de una vid como mensaje de esperanza para los territorios afectados por los incendios.

Fromago Cheese Experience amplía a 15 los aspirantes en su primer Concurso Nacional de Tarta de Queso

Redacción — Wed, 1 Jul 2026 11:07:34 +0200

La final se celebrará el 18 de septiembre en Zamora dentro del programa de la gran feria del queso.

La Ruta de la Tierra del Vino de Zamora reivindica el potencial de sus pueblos y bodegas en una gran muestra de enoturismo y tradición

Paco Colmenero — Fri, 26 Jun 2026 00:33:30 +0200

La Diputación de Zamora, el Ayuntamiento de la capital y los municipios del territorio respaldan la iniciativa que se lleva celebrando cuatro años y está organizada por la Ruta Tierra del Vino de Zamora para promocionar el enoturismo, la gastronomía y el patrimonio de una de las comarcas con mayor personalidad de la provincia

De Fariza de Sayago al Olimpo gastronómico alemán: Emilio Löffler Prieto conquista su primera Estrella Michelin con solo 24 años

Paco Colmenero — Wed, 24 Jun 2026 13:04:53 +0200

El joven cocinero sayagués logra su primera Estrella Michelin en Alemania y sitúa su restaurante de Stuttgart entre las grandes promesas de la alta cocina europea.

Mar Marcos: Tradición, Pasión y Excelencia Culinaria femenina en Fermoselle

Paco Colmenero — Wed, 24 Jun 2026 09:35:16 +0200

Fermoselle (Arribes del Duero) – En la villa zamorana de Fermoselle, conocida como la “capital de los Arribes”, un pequeño restaurante familiar atesora grandes sabores e historias.

Los sabores de Zamora triunfan en Galicia con la experiencia gastronómica “De la Tierra al Mar”

Redacción — Sun, 21 Jun 2026 19:05:43 +0200

Un total de 120 personas completaron el aforo de una cita que convirtió la Plaza del Concello de Baiona en un escaparate de la gastronomía zamorana

El chef zamorano Rafael Alonso conquista el segundo puesto en el Campeonato Nacional de Parrilla

Redacción — Sun, 21 Jun 2026 10:58:42 +0200

El responsable de La Flaca Taberna Gastronómica brilló en Cangas de Narcea con una propuesta basada en la calidad del producto, la precisión técnica y el respeto por el sabor

Dos charcuterías de Zamora, entre las mejores de España tras lograr varias estrellas en IFEMA

Redacción — Fri, 19 Jun 2026 12:52:11 +0200

La tienda de Melquíades, ubicada en la avenida de Tres Cruces, recibe una de las distinciones de las "Joyas de la Charcutería" durante CharcutEXPO, celebrada en Madrid. También las Charcuterías de Elier Ballesteros han sido premiadas con dos estrellas por lo que sitúa a este charcutero de la provincia en el mejor de la provincia

Los municipios de la Ruta del Vino de Zamora mostrarán su patrimonio y gastronomía en una edición especial de San Pedro

Redacción — Fri, 19 Jun 2026 11:42:27 +0200

Las Aceñas de Cabañales acogerán el 25 de junio una nueva edición de "Conociendo la Ruta del Vino de Zamora", con los pueblos como grandes protagonistas

Un vino de la D.O. Toro, entre los mejores de España: Ademán Valdearanda 2023 logra el Oro en los Decanter World Wine Awards

Redacción — Fri, 19 Jun 2026 10:48:48 +0200

El vino de Bodega y Viñedos Maires obtiene 96 puntos en el concurso vinícola más influyente del mundo y se convierte en el tinto de la D.O. Toro mejor puntuado en esta edición

De un lagar del siglo XVI a un proyecto de futuro: Rafa Alonso inaugura la Bodega Luis Medina en Toro

Paco Colmenero — Sat, 13 Jun 2026 09:17:45 +0200

La bodega de los recuerdos: Rafa Alonso recupera un legado familiar del siglo XVI para abrir un nuevo espacio enoturístico en Toro

FROMAGO desembarca en Galicia y refuerza la proyección internacional de Zamora como capital europea del queso

Redacción — Sat, 6 Jun 2026 16:49:33 +0200

La III edición de la feria fue presentada en la Semana Verde de Galicia apenas dos días después de que EILZA recibiera el Premio Cincho de Honor por su labor en la promoción del queso español.

La Ruta del Vino de Toro supera los 90 socios tras incorporar 28 nuevas entidades y refuerza su crecimiento turístico

Redacción — Fri, 5 Jun 2026 12:40:20 +0200

La Ruta del Vino de Toro ha superado los 90 socios tras la incorporación de 28 nuevas entidades aprobadas por unanimidad en su Asamblea General, un crecimiento histórico que refuerza su papel como uno de los principales motores de promoción turística del territorio. La asociación ha presentado además su Plan de Acción 2026 y nuevas líneas estratégicas de desarrollo.